ΘΕΜΑΤΑ

Διαφορά μεταξύ αστακού και αστακού

Διαφορά μεταξύ αστακού και αστακού


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Διαφορά μεταξύ αστακού και αστακού: πώς ξεχωρίζουν και γιατί οι αστακοί θεωρούνται πιο πολύτιμοι. Να τι πρέπει να γνωρίζετε για τις διαφορές μεταξύ αυτών των δύο καρκινοειδών.

Περιηγηθείτε σε αυτήν τη σελίδα, θα βρείτε δύο εικόνες, η μία δείχνει ένα 'αστακόςκαι στο άλλο α αστακός. Μπορείτε να μου πείτε ποιος είναι ο αστακός και ποιος αστακός; Στο τέλος του κειμένου θα σας κάνω την ίδια ερώτηση και είμαι βέβαιος ότι θα μπορείτε να την απαντήσετε.

Κάποιος πιστεύειλανθασμέναότι οι αστακοί είναι "τα αρσενικά" των αστακών. Αλλά αυτό δεν ισχύει καθόλου! Αυτά είναι δύο εντελώς διαφορετικά ζώα. Οι αστακοί και οι αστακοί δεν είναι καν «συγγενείς» ή μάλλον, δεν είναι περισσότερο ο ένας στον άλλο απ 'ότι μπορούν να είναι με ένα καβούρι! Είναι καρκινοειδή αλλά πολύ διαφορετικά μεταξύ τους.

Διαφορά μεταξύ αστακού και αστακού

Ας ξεκινήσουμε με μια θεωρητική ιδέα. οαστακοίΕίμαι ένα είδοςμαλακόστρακα decapodτης οικογένειας των νεφροπιδίων. οαστακοίΕίναι παρόμοια δεκαππόδαρα καρκινοειδή αλλά ανήκουν στην οικογένεια Palinuridae.

Εδώ το διευκρινίσαμε αυτόαστακός και αστακόςΕίναι δύο διαφορετικά ζώα, αλλά για εκείνους που δεν καταλαβαίνουν τη βιολογία των ζώων, αυτές οι λέξεις δεν έχουν σημασία!

Πώς να ξεχωρίσετε έναν αστακό από έναν αστακό;

Παρατηρώντας ό, τι έχετε μπροστά σας. ΜΕΓΑΛΟ'ο αστακός έχει νύχιαενώ τοαστακόςδεν έχει ένα. Εάν σε ένα εστιατόριο παρατηρήσετε μια μεγάλη δεξαμενή είμαιτρόφιμοικαρκινοειδών μενύχιαεπίδεσμο, ξέρετε ότι θα είναιαστακοί.

Ο αστακός δεν έχει νύχια! Ο αστακός είναι εξοπλισμένος με νύχια.

Κοιτάζοντας τις εικόνες στη σελίδα, με αυτές τις πληροφορίες θα μπορείτε να διακρίνετε πολύ εύκολα έναν αστακό από έναν αστακό. Ο αστακός είναι το καρκινοειδές που φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία ενώ ο αστακός (συγκεκριμένα είναι αστακός της Μεσογείου) φαίνεται στην παραπάνω φωτογραφία.

Ο αστακός ζει στον Ατλαντικό Ωκεανό καθώς και στη Μεσόγειο Θάλασσα. Υπάρχουν αστακοί διαφορετικών μεγεθών στην αγορά. Στη φύση, ένας αστακός μπορεί να αλλάξει το κέλυφος του εκατό φορές: εάν δεν το θήραμα ή το ψάρεμα, ζει έως και 80 χρόνια!

Ο μεγαλύτερος αστακός που έχει πιάσει μέχρι σήμερα είναι ο γιγαντιαίος αστακός των Βερμούδων: ζύγιζε περίπου 8 κιλά.

Η υψηλή ζήτηση γιααστακοίστην αγορά ψαριών έχει κάνει αυτό το ζώο σε κίνδυνο τόσο πολύ που έχει συμπεριληφθεί στο Παράρτημα III προστατευόμενων ειδών, κατάλογος που καταρτίστηκε από τη Σύμβαση της Βέρνης.

Αστακός και αστακός: πόσο κοστίζουν

Η διαφορά μεταξύ των δύο καρκινοειδών δεν είναι μόνο μορφολογική, αλλά και στην τιμή. Ο λόγος που κάνει τον αστακό πιο πολύτιμο δεν σχετίζεται αυστηρά με το κρέας του αλλά με το δικό τουέλλειψη. οαστακοίείναι πολύ πιο άφθονα και φτάνουν επίσης στην αγορά μας από την Αμερική.

ΜΕΓΑΛΟ'Αμερικανικός αστακός έχει κόστος που δεν υπερβαίνει ποτέ τα 18 ευρώ ανά κιλό. Είναι το είδος Homarus Homarus americanus. ΜΕΓΑΛΟ'μπλε αστακόςo Ο ευρωπαϊκός αστακός διαθέτει καλύτερα κρέατα, είναι πιο σπάνιο να βρεθεί στην αγορά και διαθέτεικόστοςπου κυμαίνεται μεταξύ 40 και 90 ευρώ ανά κιλό.

ΜΕΓΑΛΟ'Μεσογειακός αστακός(Palinurus elephas) ​​φτάνει εύκολα τα 90 ευρώ ανά κιλό, αλλά επίσης σε αυτήν την περίπτωση δεν υπάρχει έλλειψη επιλογών εισαγωγής. Ο τροπικός αστακός βρίσκεται στα κοπάδια τουκατεψυγμένα φαγητάμε κόστος 20 ευρώ ανά κιλό.

Ευρωπαϊκός αστακός και αμερικανικός αστακός

Ο ευρωπαϊκός αστακός είναι πολύ παρόμοιος με τον αμερικανικό. Διακρίνεται από ένα μπλε χρώμα, με κίτρινες κηλίδες στο πίσω μέρος και ελαφριά κοιλιά. Μπορεί να φτάσει σε μήκος 60 cm ακόμη και αν αυτά που βρίσκονται στην αγορά γενικά δεν υπερβαίνουν τα 30-40 cm.

Ο αμερικανικός αστακός φτάνει σε πιο γενναιόδωρες διαστάσεις. Μπορεί να ζήσει έως 140 χρόνια και ζυγίζει πάνω από 9 κιλά. Το ρεκόρ ορίζεται στα 12 κιλά για ένα δείγμα μήκους περίπου ενός μέτρου. Διαφέρει από τον ευρωπαϊκό αστακό που δεν έχει τόσο μεγάλο μέγεθος (που εξαρτάται από την κατάσταση ανάπτυξης κάθε δείγματος), αλλά από το χρώμα του κελύφους του που είναι πιο ζωντανό.

Τα αυγά είναι επίσης κοινά στον αμερικανικό αστακό, σερβίρονται ωμά σε σούσι μπαρ ή, μερικές φορές, ακόμη και μαγειρεμένα. Έχουν μωβ χρώμα, αλλά όταν μαγειρευτούν παίρνουν ένα κόκκινο χρώμα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως χαβιάρι (αυγά οξύρρυγχου).

Οι αστακοί και οι αστακοί δεν αισθάνονται πόνο: ψευδές

Μεταξύ των δημοφιλών πεποιθήσεων υπάρχει επίσης αυτό: ο αστακός δεν αισθάνεται πόνο. Στην πραγματικότητα, αυτή η πεποίθηση γεννήθηκε για να «ελαφρύνει» τα μυαλά εκείνων που κάνουν «ζωντανή μαγειρική» του ζώου, βυθίζοντας τον ζωντανό αστακό σε βραστό νερό.

Αυτή η πεποίθηση έχει απορριφθεί σε μεγάλο βαθμό από διάφορες μελέτες.

Εάν συγχέετε αυτά τα δύο καρκινοειδή, πιθανότατα θα συγχέετε μαλάκια όπως καλαμάρια, σουπιές και καλαμάρια. Ίσως σας ενδιαφέρει η ανάγνωση: διαφορά μεταξύ καλαμαριού και καλαμαριού.


Βίντεο: Ο Αστακός Αιτωλοακαρνανίας Από Ψηλά - Astakos Aitoloakarnanias Drone View (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Nigan

    Sorry for interfering ... I am familiar with this situation. Σας προσκαλώ σε μια συζήτηση.

  2. Whitmoor

    Now everything became clear to me, thank you for the information you need.

  3. Banning

    Εύχομαι η επιτυχία της διοίκησης του ιστότοπου, σας άρεσε πολύ.



Γράψε ένα μήνυμα