ΘΕΜΑΤΑ

Πίτουρο βρώμης: χαρακτηριστικά και οφέλη

Πίτουρο βρώμης: χαρακτηριστικά και οφέλη

Εκεί πίτουρο βρώμης Είναι μέρος του κόκκου βρώμης, που λαμβάνεται με επεξεργασία του κόκκου, προκειμένου να αφαιρεθεί το εξωτερικό, μη βρώσιμο σώμα. Αυτή η επεξεργασία αφήνει, ως "υπόλειμμα", το σιμιγδάλι βρώμης, με πίτουρο βρώμης που αντιπροσωπεύει το εξωτερικό στρώμα του κόκκου, ακριβώς κάτω από το μη βρώσιμο τμήμα του κόκκου.

Αλλά τι είναι οφέλη για την υγεία του πίτουρου βρώμης; Ας προσπαθήσουμε να μάθουμε μαζί!

Εντερική υγεία

Ένα από τα μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία από την προσθήκη πίτουρου βρώμης στη διατροφή σας είναι το γεγονός ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές ίνες αυτού του φαγητού μπορεί να της επιτρέψει να "προσκολληθεί" στο νερό κατά την πέψη, μετατρέποντας σε μια παρόμοια ουσία. Σε ένα τζελ, το οποίο μπορεί να βοηθήσει ρυθμίζει την πεπτική υγεία. Η τακτική κατανάλωση πίτουρου βρώμης μπορεί επομένως να συμβάλει στη μείωση της δυσκοιλιότητας και στην ανακούφιση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με τη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου και τη νόσο του Crohn.

Στην πραγματικότητα, το ίνα από πίτουρο βρώμης αυξάνει σημαντικά τη δραστηριότητα ζύμωσης στο έντερο και την παραγωγή βουτυρικού οξέος, που ευθύνεται για την αύξηση των προβιοτικών βακτηρίων και την απομάκρυνση του αζώτου στα κόπρανα, με τη σειρά του που συνδέεται με τη φλεγμονή και των δύο ασθενειών.

Υγεία της καρδιάς

Το πίτουρο βρώμης περιέχει βήτα-γλυκάνη, μια διαλυτή ίνα που βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης. Συνεπώς, η τακτική κατανάλωση πίτουρου βρώμης μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της LDL και της απολιποπρωτεΐνης Β-100, μιας πρωτεΐνης που εμπλέκεται στον μεταβολισμό των λιπιδικών λιπαρών οξέων και η οποία βοηθά στην αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης LDL στο αίμα.

Πρόληψη ασθενείας

Υπάρχουν μερικοί άλλοι τρόποι με τους οποίους το πίτουρο βρώμης μπορεί να θεωρηθεί πανάκεια για την προσπάθεια μείωσης του κινδύνου ασθένειας. Αρχικά, ας θυμηθούμε ότι το θρεπτικό του προφίλ είναι πλούσιο αντιοξειδωτικά.

Το πίτουρο βρώμης περιέχει μόρια με βάση φυτικές πολυφαινόλες που λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά για να βοηθήσουν στη μείωση της βλάβης των ελεύθερων ριζών. Η διαλυτή ίνα που βρίσκεται στη β-γλυκάνη επιβραδύνει την πέψη και την απορρόφηση των υδατανθράκων δημιουργώντας ένα παχύ, κολλώδες διάλυμα όταν αναμιγνύεται με άλλα περιεχόμενα στο γαστρεντερικό σωλήνα, το οποίο στη συνέχεια - με τη σειρά του - επικαλύπτει τα έντερα και βοηθά στην καθυστέρηση της απορρόφησης της γλυκόζης.

Η «καθυστερημένη» πέψη βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σταθερά, γεγονός που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη και να βοηθήσει εκείνους που έχουν ήδη διαγνωστεί με διαβήτη να διατηρήσουν σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Διαβάστε επίσης Πίτουρο, οφέλη και ιδιότητες

Διαχείριση βάρους

Οι ίνες πίτουρου βρώμης και τα προϊόντα που περιέχουν πίτουρο βρώμης μπορούν να σας βοηθήσουν νιώθω γεμάτος για περισσότερο, μειώνοντας έτσι τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνετε οποιαδήποτε δεδομένη ημέρα.

Η διαλυτή ίνα του πίτουρου βρώμης βοηθά επίσης στη ρύθμιση των επιπέδων γκρελίνη, η ορμόνη που είναι υπεύθυνη για την τόνωση της όρεξης. Με την καταστολή αυτής της ορμόνης με δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες, συμπεριλαμβανομένου του πίτουρου βρώμης, μειώνεται ο κίνδυνος υπερκατανάλωσης τροφής και η προκύπτουσα αύξηση βάρους.

Πιθανές παρενέργειες

Υπάρχουν όμως μερικά μειονεκτήματα προκύπτει από τη λήψη υπερβολικού πίτουρου βρώμης; Στην πραγματικότητα, αν και οι διαλυτές ίνες όπως το πίτουρο βρώμης είναι ουσιαστικό μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, η κατανάλωση πάρα πολύ μπορεί να προκαλέσει προκαταλήψεις όπως διάρροια, κοιλιακή δυσφορία, δυσκοιλιότητα και μετεωρισμός.

Για να αποφύγετε τις παρενέργειες μιας δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, φροντίστε να εισάγετε αργά τρόφιμα όπως το πίτουρο βρώμης στην καθημερινή σας διατροφή για μερικές εβδομάδες και να πίνετε άφθονο νερό για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας που σχετίζεται με την έναρξη μιας δίαιτας. διατροφή.

Πόσες ίνες πρέπει να πάρουμε;

Τέλος, πρέπει να θυμόμαστε ότι η συνιστώμενη συνολική πρόσληψη ινών για ενήλικες με μέγιστη ηλικία 50 ετών είναι 38 γραμμάρια για τους άνδρες και 25 γραμμάρια για τις γυναίκες. Οι άνδρες και οι γυναίκες άνω των 50 θα πρέπει αντ 'αυτού να καταναλώνουν 30 γραμμάρια για τους άνδρες και 21 γραμμάρια για τις γυναίκες.

Δυστυχώς, είναι σαφές ότι πολλοί άνδρες και γυναίκες λαμβάνουν πολύ λιγότερες ίνες, εκθέτοντας έτσι τις πιθανές επιβλαβείς επιπτώσεις στην υγεία τους

Τέλος, σας υπενθυμίζουμε πώς δεν πρέπει να συγχέεται το πίτουρο βρώμης πλιγούρι βρώμης, ένα πιο επεξεργασμένο στοιχείο από το πίτουρο, το οποίο καταλήγει να του στερεί μέρος της διατροφής του. Το πίτουρο βρώμης έχει περισσότερες ίνες από το αλεύρι βρώμης (τόσο διαλυτό όσο και αδιάλυτο) επειδή είναι ένα συγκεκριμένο μέρος της βρώμης, ενώ το αλεύρι βρώμης προέρχεται ουσιαστικά από ολόκληρο το σιτάρι.


Βίντεο: Δείτε τι θα συμβεί στο σώμα σας εάν αρχίσετε να τρώτε βρώμη κάθε μέρα! (Ιούνιος 2021).