ΘΕΜΑΤΑ

Πώς να μεγαλώσετε την αμυγδαλιά

Πώς να μεγαλώσετε την αμυγδαλιά

Καλλιεργείται ήδη από το 4.000 π.Χ., i αμυγδαλιές Αποτελούν ένα δέντρο που προέρχεται από την Κεντρική και Νοτιοδυτική Ασία. Σε μεταγενέστερους χρόνους αυτό το δέντρο εισήχθη τότε σε μεγάλο μέρος του κόσμου, επιτυγχάνοντας αυξανόμενη επιτυχία.

Από την άλλη πλευρά, όλοι μας είμαστε αρκετά σίγουροι με το γεγονός ότι το αμύγδαλα (Prunus dolcis) Χρησιμοποιούνται ευρέως για την κατασκευή καραμελών, ψημένων προϊόντων και γλυκών και για το λάδι που εξάγεται από το καρύδι.

Εν ολίγοις, αυτά τα πέτρινα φρούτα από την καλλιέργεια αμυγδάλου είναι εξαιρετικά πολύτιμα από την άποψη της τροφής και ... είναι επίσης γνωστό ότι μας βοηθούν να αντιμετωπίσουμε μια σειρά σωματικών προβλημάτων, τόσο που καταλήγουν να αποτελούν αναπόσπαστο μέρος μιας μακράς διάρκειας σειρά από λαϊκές θεραπείες.

Ωστόσο, όσο δημοφιλής είναι, η καλλιέργειά τους δεν είναι πάντα απλή και προσιτή για όλους. Προσπαθήσαμε να μάθουμε περισσότερα, προσπαθώντας να αποκαλύψουμε μερικές συμβουλές για το καλύτερο καλλιέργεια της αμυγδαλιάς.

Τι πρέπει να γνωρίζετε εάν θέλετε να καλλιεργήσετε μια αμυγδαλιά

Ας ξεκινήσουμε με τα βασικά. Όταν καλλιεργείτε αμυγδαλιές, είναι χρήσιμο να το γνωρίζετε τα δέντρα δεν ανέχονται υπερβολικά υγρό έδαφος και είμαι εξαιρετικά ευαίσθητο στους παγετούς της άνοιξης. Ευδοκιμούν σε ήπιους, υγρούς χειμώνες και ζεστά, ξηρά καλοκαίρια σε ηλιόλουστες θερμοκρασίες.

Επομένως, εάν η εδαφική σας περιοχή δεν εμπίπτει σε αυτές τις παραμέτρους, είναι απίθανο μια αμυγδαλιά να αποφέρει καρπούς όπως αναμένεται!

Επιπλέον, θυμηθείτε ότι πολύ λίγες ποικιλίες αμυγδαλιών είναι αυτόνομες στη γονιμοποίηση, και επομένως απαιτούν διασταυρούμενη επικονίαση για την παραγωγή των καρπών τους. Εν ολίγοις, θα πρέπει να φυτέψετε τουλάχιστον δύο δέντρα. Εάν ο χώρος σας είναι πολύ περιορισμένος, μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να φυτέψετε δύο στην ίδια τρύπα: τα δέντρα θα μεγαλώσουν μαζί και θα συνδεθούν, επιτρέποντας στα λουλούδια να διασταυρωθούν.

Οι αμυγδαλιές είναι βαθιά ριζωμένο και πρέπει να φυτευτούν σε βαθύ, γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο αμμώδη αργαλειό. Οι αμυγδαλιές πρέπει να φυτεύονται 6 έως 8 μέτρα το ένα από το άλλο (εκτός από τα παραπάνω είχαμε την ευκαιρία να προβλέψουμε) και να αρδεύονται, παρά το γεγονός ότι τα δέντρα είναι ανεκτικά στην ξηρασία. Η εφαρμογή αζώτου και οργανικού λιπάσματος θα προωθήσει την ανάπτυξη: να θυμάστε ότι αυτά τα δέντρα έχουν μεγάλη ανάγκη για άζωτο (Ν) και φωσφόρο (Ρ).

Για να φυτέψετε την αμυγδαλιά, αρκεί σκάψτε μια τρύπα πλατύτερη από το βάθος και βεβαιωθείτε ότι οι ρίζες ταιριάζουν εύκολα σε αυτό. Λοιπόν, νερό βαθιά. Μπορεί να είναι απαραίτητο να ποντάρετε ένα μικρό δέντρο εάν ζείτε σε μια θυελλώδη περιοχή, αλλά καλό είναι να αφαιρέσετε τους πόλους μετά από ένα χρόνο περίπου για να επιτρέψετε στο δέντρο να αναπτυχθεί σωστά.

Διαβάστε επίσης: Nougat αμύγδαλο, η συνταγή

Πώς φροντίζονται οι αμυγδαλιές

Εκεί φροντίδα αμυγδάλου ποικίλλει ανάλογα με την εποχή. Το χειμώνα ή στην αδρανή εποχή, οι αμυγδαλιές που καλλιεργούνται πρέπει να κλαδεύονται (Δεκέμβριος / Ιανουάριος) για να ενθαρρύνουν την ανάπτυξη, να επιτρέπουν το φως και να αφαιρούν νεκρά ή νοσούντα κλαδιά.

Είναι επίσης καλό να καθαρίσετε την περιοχή των συντριμμιών γύρω από το δέντρο για να εξαλείψετε τα σκουλήκια και να ψεκάσετε κατάλληλες ουσίες για να αποφύγετε τυχόν ακάρεα ή άλλα παράσιτα που θα μπορούσαν να μολύνουν το φυτό.

Κατά την άνοιξη της ανθοφορίας, η φροντίδα της αμυγδαλιάς πρέπει να περιλαμβάνει τη γονιμοποίηση ώριμων δέντρων με κοπριά ή μικρές δόσεις αζώτου για νεαρά δέντρα. Η στάγδην άρδευση πρέπει να εξασφαλίζεται καθημερινά για όσους φυτεύτηκαν, με δέντρα που χρειάζονται τουλάχιστον 5 - 8 cm νερό. Τα ήδη «καθιερωμένα» δέντρα μπορούν να επιβιώσουν με 5 - 8 cm εβδομαδιαίας άρδευσης σε περίπτωση απουσίας βροχής και μπορεί να απαιτούν επιπλέον άρδευση σε περιόδους ξηρασίας. Επιπλέον, εάν το δέντρο φυτευτεί σε ρηχά ή αμμώδη εδάφη, θα χρειαστεί περισσότερο νερό.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, είναι καλό να συνεχίζετε την άρδευση και τη λίπανση με την ίδια ταχύτητα με την εφαρμογή την άνοιξη μέχρι τη συγκομιδή.

Συγκομιδή φρούτων αμυγδάλου

Εκεί συγκομιδή αμυγδάλου συμβαίνει μετά το σπάσιμο των κελυφών, με το κέλυφος να στεγνώνει και να έχει καφέ χρώμα. Τα αμύγδαλα χρειάζονται 180-240 ημέρες για να ωριμάσουν τα καρύδια στα οποία ξηραίνεται το καρύδι (έμβρυο και κέλυφος), έως ότου φτάσει στην ελάχιστη περιεκτικότητα σε υγρασία.

Για να μαζέψετε τα αμύγδαλα, αρκεί γενικά να ανακινείτε το δέντρο και μετά να διαχωρίζετε τα κελύφη από το καρύδι. Στη συνέχεια, καταψύξτε τα αμύγδαλα για μία ή δύο εβδομάδες για να σκοτώσετε τυχόν υπολείμματα σκουληκιών και στη συνέχεια αποθηκεύστε τα σε πλαστικές σακούλες.

Τέλος, όταν φροντίζετε αμυγδαλιές, θυμηθείτε πάντα να ψεκάσετε τα δέντρα κατά τη διάρκεια ή μετά την πτώση των φύλλων το φθινόπωρο πριν από τις χειμερινές βροχές. Αυτό θα μειώσει τη ζημιά που προκαλείται από μύκητες και άλλες πιθανές ασθένειες.

Συνταγές με αμύγδαλα

Έχοντας διευκρινίσει τα παραπάνω, είμαστε σίγουροι ότι δεν θα έχετε καμία δυσκολία να χρησιμοποιήσετε τα αμύγδαλα που θα έχετε αποκτήσει σε τόσες πολλές νόστιμες συνταγές.

Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα για να φτιάξετε εξαιρετικά αμύγδαλα, καθιστώντας αυτά τα αποξηραμένα φρούτα πρωταγωνιστές των κέικ σας ή ως κάλυμμα για τη δημιουργία σας με βάση αχλάδια, μήλα ή περισσότερα.

Φυσικά, τα αμύγδαλα μπορούν επίσης να αποτελέσουν θεμελιώδη συστατικά για την πραγματοποίηση παραδοσιακών συνταγών ιταλικής κουζίνας και, ιδιαίτερα, ορισμένων από τις περιοχές της. Μία από τις πιο γνωστές αναφορές είναι σίγουρα αυτή των cantucci, τυπικών ξηρών μπισκότων της Τοσκάνης, που πρέπει να τρώτε συνοδευόμενα με εξαιρετικό vin santo.

Και τι γίνεται με τις σαλάτες; Καθώς πλησιάζει η άνοιξη, είμαστε σίγουροι ότι θα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αμύγδαλά σας για να φτιάξετε μια φρέσκια σαλάτα με βάση τα αυγά, το ψωμί, την ντομάτα, το μαρούλι και άλλα συστατικά που σίγουρα μπορείτε να αναγνωρίσετε όπως θέλετε.

Τέλος, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα για να εμπλουτίσετε τα κύρια μαθήματά σας. Το κοτόπουλο με αμύγδαλα - για παράδειγμα - είναι μια συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε σε μερικές δεκάδες λεπτά και στη συνέχεια να φέρετε στο τραπέζι ένα πιάτο με μια ενδιαφέρουσα γεύση, η οποία δεν θα αποτύχει να ευχαριστήσει τον ουρανίσκο σας και αυτό όλων των εστιατορίων σας.


Βίντεο: Η αμυγδαλιά που άργησε να ανθίσει - Ένα παραμύθι για τις μαθησιακές δυσκολίες (Οκτώβριος 2021).