ΘΕΜΑΤΑ

Κορίανδρο: καλλιέργεια και συγκομιδή

Κορίανδρο: καλλιέργεια και συγκομιδή

ο κολίανδρο Είναι ένα ετήσιο, αρωματικό και ταχέως αναπτυσσόμενο βότανο που μεγαλώνει καλύτερα το δροσερό της άνοιξης και του φθινοπώρου. Αν έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς να μεγαλώσετε το κόλιανδρο και πώς να το συγκομίζετε βρίσκεστε στο σωστό μέρος: ρίξτε μια ματιά στον οδηγό μας για να λάβετε μια πλήρη επισκόπηση σχετικά με τον τρόπο διαχείρισης του δικού σας καλλιέργεια κορίανδρου, ένα βότανο που χρησιμοποιείται συχνά για τη γεύση πολλών συνταγών και το οποίο δεν γνωρίζουν όλοι είναι βρώσιμο στο σύνολό του!

Κόλιαντρο ή κόλιανδρο;

Το πρώτο πράγμα που θέλουμε να ξεκαθαρίσουμε είναι το διαφορά μεταξύ κόλιαντρου και κόλιανδρου, θεωρώντας ότι αναφέρεται συχνά με έναν αναπληρωματικό τρόπο… λανθασμένα.

Στην πραγματικότητα, η πραγματικότητα είναι ότι το κόλιαντρο και το κόλιανδρο είναι διαφορετικά μέρη του ίδιου φυτού.

Το Cilantro αναφέρεται συνήθως στα φύλλα του φυτού, τα οποία χρησιμοποιούνται ως βότανο. Και αυτό περιγράφει το βλαστικό στάδιο του κύκλου ζωής του φυτού.

Αντίθετα, το κορίανδρο αναφέρεται στους σπόρους, που συνήθως αλέθονται και χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά. Και αυτό συμβαίνει αφού το φυτό ανθίσει και αναπτύξει σπόρους.

Εν ολίγοις, αυτή είναι ακριβώς η διαφορά μεταξύ ενός βοτάνου και ενός μπαχαρικού!

Πώς να φυτέψετε το κόλιαντρο

Μετά από αυτήν τη σύντομη εισαγωγή, μπορούμε να φτάσουμε στην καρδιά της εμπεριστατωμένης μελέτης μας.

Γενικά συνιστάται να φυτεύετε το κορίανδρο την άνοιξη, μόλις τελειώσει ο χειμώνας. Σε κάθε περίπτωση, η ακριβής στιγμή που είναι σκόπιμο να φυτέψετε κόλιανδρο Θα πρέπει να προσαρμοστεί ανάλογα με τον τόπο στον οποίο θα πραγματοποιηθεί η καλλιέργεια και η ανάπτυξη αυτού του φυτού και, επομένως, αξίζει πάντα να θυμόμαστε τον καλό κανόνα να μιλάμε για αυτό με έναν καλό αγρότη που μπορεί να προτείνει πώς να προχωρήσει σε αυτό το θέμα.

Για το σκοπό αυτό είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα ηλιόλουστο μέρος που επιτρέπει στο κόλιανδρο να αναπτυχθεί πιο αποτελεσματικά. Μπορεί να είναι χρήσιμο να το φυτέψετε σε έναν κήπο με βότανα ή στη γωνία ενός φυτικού κήπου. Καθώς ο καιρός ζεσταίνεται, το φυτό θα ολοκληρώσει γρήγορα τον κύκλο ζωής του και θα αφήσει ένα μακρύ στέλεχος ως υπενθύμιση που θα παράγει τα επόμενα λουλούδια και σπόρους. Κατά τη διάρκεια της σεζόν και την επόμενη άνοιξη, επομένως, δενδρύλλια θα βλαστήσουν χάρη σε αυτό το έργο «αυτο-σποράς» του φυτού.

Είναι σημαντικό να διατηρείτε τους σπόρους υγρούς κατά τη βλάστηση, οπότε θυμηθείτε να ποτίζετε τα φυτά τακτικά!

Φροντίδα κορίανδρου

Για να σε πάρει φροντίδα κόλιανδρο Είναι σημαντικό να θυμάστε να ποτίζετε τα φυτά τακτικά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Μόλις τα φυτά εγκατασταθούν, δεν χρειάζονται πολύ νερό την εβδομάδα. Θα αρκεί λοιπόν να θυμάστε να τα διατηρείτε υγρά, αλλά χωρίς να τα ποτίζετε πάρα πολύ.

Είναι επίσης απαραίτητο να λιπαίνετε μία ή δύο φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου με λίπασμα αζώτου. Επίσης, σε αυτήν την περίπτωση είναι πολύ σημαντικό να προχωρήσετε με ισορροπημένο τρόπο, αποφεύγοντας τη λίπανση των φυτών.

Για να αποφύγετε τα ζιζάνια, χρησιμοποιήστε ένα στρώμα γύρω από τα φυτά μόλις είναι ορατά πάνω από το έδαφος. Είναι επίσης δυνατό να προχωρήσουμε βαθιά, για να αποτρέψουμε τη βλάβη των ζιζανίων στις ρίζες.

Ασθένειες του κορίανδρου

ο κολίανδρο υπόκειται σε ορισμένες ασθένειες, όπως μαρασμός λόγω μυκήτων, αφίδων, μούχλας.

Σε κάθε περίπτωση, ένα καλό μέρος αυτών των προκαταλήψεων είναι ευτυχώς ελεγχόμενο μέσω της χρήσης κατάλληλων αντιμέτρων. Για παράδειγμα, εντομοκτόνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον έλεγχο των εντόμων μόλις εντοπιστούν κάτω από τα φύλλα.

Για την αποφυγή μαρασμού και μούχλας, μπορεί να είναι χρήσιμο να καθαρίσετε τα υπολείμματα και τα υπολείμματα κάτω από τα φυτά.

Συλλέξτε το κόλιαντρο

Τα μεγάλα φύλλα του κόλιαντρου μπορούν να κοπούν ξεχωριστά από τα φυτά, ενώ τα μικρότερα φύλλα πρέπει να κοπούν ακριβώς πάνω από το στέμμα.

Είναι επίσης δυνατό να αφαιρεθεί ολόκληρο το φυτό ταυτόχρονα, αλλά αυτό σημαίνει ότι δεν θα είναι σε θέση να συνεχίσει τη συγκομιδή για το υπόλοιπο της καλλιεργητικής περιόδου.

Αποθήκευση κόλιανδρο

Για να αποθηκεύσετε κόλιανδρο, μπορείτε να κόψετε τις κεφαλές των σπόρων όταν το φυτό αρχίσει να γίνεται καφέ και να τα βάλετε σε μια χάρτινη σακούλα.

Η σακούλα μπορεί συνεπώς να κρεμαστεί μέχρι να στεγνώσει το φυτό και να πέσουν οι σπόροι. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να αποθηκεύσετε τους σπόρους σε σφραγισμένα δοχεία.

Για να αποθηκεύσετε τα φύλλα κόλιανδρου, μπορείτε να επιλέξετε να τα καταψύξετε ή να τα στεγνώσετε. Για να τα καταψύξετε, τοποθετήστε τα φύλλα σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα κατάψυξης και αποθηκεύστε τα στην κατάψυξη σας. Για να τα στεγνώσετε, κρεμάστε το φυτό σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να στεγνώσει τελείως και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε τα φύλλα σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα ή δοχείο.

Γεύση κορίανδρου

Πολλοί άνθρωποι λένε ότι δεν τους αρέσει το κόλιαντρο γιατί έχει σαν σαπούνι. Λοιπόν, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι αυτή η αντίδραση μπορεί να επηρεαστεί από τη γενετική, ενώ άλλες πιστεύουν ότι η γεύση οφείλεται σε ένα μόριο που ονομάζεται αλδεΰδη, το οποίο εμφανίζεται φυσικά στο κόλιανδρο, αλλά το οποίο χρησιμοποιείται επίσης σε ορισμένα σαπούνια.


Βίντεο: Potatoes 2012 Planting to Harvest (Ιούλιος 2021).