ΘΕΜΑΤΑ

Μελαμίνη: τοξικό για αποφυγή στα πιάτα

Μελαμίνη: τοξικό για αποφυγή στα πιάτα

Η μελαμίνη είναι μια συνθετική ένωση που χρησιμοποιείται συχνά σε επιτραπέζια σκεύη και κάποια έπιπλα για την πρακτικότητά της. Είναι γνωστό γιατί τα πιάτα είναι ελαφριά, εύκολο να πλυθούν κ.λπ.

Αλλά η τοξικότητά της είναι άγνωστη και ότι υπάρχει στα τρόφιμα για ανθρώπους και ζώα. Σας παρουσιάζουμε τις μελέτες και το σκοτεινό παρελθόν αυτού του δηλητηρίου.

Πληροφορίες σχετικά με αυτήν τη συνθετική ένωση και τη βλάβη της υγείας της κοινοποιούνται στην ακόλουθη μελέτη.

Μελαμίνη στα τρόφιμα

Η μελαμίνη είναι μια συνθετική χημική ένωση με τον τύπο C3H6N6 και υπάρχει σε πολλά καταναλωτικά προϊόντα με τη μορφή ρητίνης με έντονα χρώματα και εντυπωσιακά σχέδια.

Χημικός τύπος μελαμίνης

Η μελαμίνη περιέχει υψηλό ποσοστό αζώτου και ταξινομείται ως αμινοξύ (βάση πρωτεϊνών). Λόγω αυτής της ιδιότητας, η μελαμίνη έχει ενσωματωθεί στη γλουτένη σίτου και στα γαλακτοκομικά προϊόντα προκειμένου να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Σοβαρή υπόθεση σημειώθηκε στην Κίνα το 2008 όταν αυτή η ουσία ενσωματώθηκε παράνομα σε βρεφικό γάλα σε σκόνη. Οι συνέπειες ήταν η νεφρική ανεπάρκεια σε εκατοντάδες χιλιάδες παιδιά και ο θάνατος δεκάδων αυτών.

Το δηλητήριο βρέθηκε σε βρεφική συνταγή σε εξαιρετικά υψηλές συγκεντρώσεις όπως 2.563 mg / kg, οι οποίες υπερβαίνουν κατά πολύ τη μέγιστη ανεκτή ημερήσια πρόσληψη που συνιστά ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ), η οποία είναι 0,2 mg / kg.

Παρά το μοιραίο γεγονός, η μελαμίνη εξακολουθεί να βρίσκεται στα τρόφιμα στην Ευρώπη. μόνο η επιτρεπόμενη συγκέντρωση έχει μειωθεί, κάνοντας διάκριση μεταξύ τροφίμων για βρέφη και ενήλικες.


Η μελαμίνη είναι ένας ενδοκρινικός διαταράκτης

Τα επιστημονικά στοιχεία για τη βλάβη που προκαλείται από τη μελανίνη στη νεφρική λειτουργία των παιδιών είναι συντριπτικά.

Το 2017 η κριτική έκθεση «Μελαμίνη, πέρα ​​από τα νεφρά: ένας πανταχού παρόνς ενδοκρινικός και νευροτοξικός διαταράκτης; όπου αναφέρονται οι τοξικές επιδράσεις της ουσίας.

Η ανασκόπηση επισημαίνει τη μελαμίνη ως ενδοκρινικό διαταράκτη με την ικανότητα να αλλάζει τη γονιμότητα, το σωματικό βάρος και να προκαλεί νευροαναπτυξιακή βλάβη σε εκτεθειμένους ανθρώπους.

Αποφύγετε προϊόντα με μελαμίνη

Η χρήση προϊόντων μελαμίνης, όπως πιάτα και θήκες, έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη στις σχολικές καντίνες, επειδή είναι ασφαλές, φθηνό και ανθεκτικό υλικό στο πλυντήριο πιάτων.

Αυτά τα προϊόντα παράγονται από τη συμπύκνωση μελαμίνης και φορμαλδεΰδης. Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν το 2005 από τους Lund και Petersen δείχνουν ότι και οι δύο ενώσεις μολύνουν τα τρόφιμα.

Η μόλυνση από μελαμίνη στα καθημερινά επιτραπέζια σκεύη αυξάνεται σε υψηλές θερμοκρασίες (όπως στην προετοιμασία φαγητού ή σε μικροκύματα) και σε επαφή με οξέα, όπως το λεμόνι.

Εναλλακτικές

Μια υγιής και πρακτική επιλογή για τη χρήση παιδικών επιτραπέζιων σκευών είναι οι δίσκοι από ανοξείδωτο ατσάλι, τα σκεύη και τα γυαλιά: είναι άνετα, ελαφριά, ασφαλή στο πλυντήριο πιάτων και δεν απελευθερώνουν τοξικές ουσίες στα παιδικά τρόφιμα.

Για ενήλικες, εκτός από ανοξείδωτο ατσάλι, υπάρχουν και άλλες υγιεινές επιλογές υλικών, όπως γυαλί και κεραμικά ή πηλό.

Ecopotal.net

Με πληροφορίες από: https://www.libresdecontaminanteshormonales.org


Βίντεο: Αυτοκαταστροφικές συμπεριφορές: Βραχυπρόθεσμη ευχαρίστηση - μακροπρόθεσμη οδύνη. (Δεκέμβριος 2021).