ΝΕΑ

Το χοιρινό κρέας που πωλείται από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ φαίνεται μολυσμένο με "superbugs"

Το χοιρινό κρέας που πωλείται από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ φαίνεται μολυσμένο με

Μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε από την ΜΚΟ World Animal Protection, διαπίστωσε την παρουσία βακτηρίων που απειλούν την υγεία στο χοιρινό από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Πρόσφατα, "superbugs" (ανθεκτικά στα αντιβιοτικά) βρέθηκαν στο χοιρινό που πωλείται σούπερ μάρκετ στην Ισπανία, την Ταϊλάνδη και τη ΒραζιλίαΑυτό οφείλεται στην υπερβολική και συνηθισμένη χρήση αντιβιοτικών στη βιομηχανία χοίρων, γεγονός που αντικατοπτρίζει τις χαμηλές συνθήκες καλής διαβίωσης των ζώων στις οποίες παράγεται.

Η ΜΚΟ World AnimalProtectión πραγματοποίησε την έρευνα που ανέθεσε να πραγματοποιήσει την ανάλυση του χοιρινού κρέατος που πωλείται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ στην Αυστραλία, την Ισπανία, την Ταϊλάνδη και τη Βραζιλία. Σε αυτά τα τρία τελευταία, βρέθηκε η παρουσία «superbugs», συμπεριλαμβανομένων δειγμάτων που ελήφθησαν από Carrefour στην Ισπανία και Walmart στη Βραζιλία.

Γρήγορες "λύσεις" με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία μας

Χοίροι είναι περίεργα ζώα Για τη φύση. Έχουν διαφορετικές προσωπικότητες, είναι πολύ έξυπνες και κοινωνικές, ικανές να δείξουν ενσυναίσθηση μεταξύ τους. Επίσης, θέλουν να εξερευνήσουν: το άχυρο, ένα σχοινί που κρέμεται από την οροφή ή ακόμα και μια μπάλα, αρκεί για να τους αποσπάσει την προσοχή.

Η έλλειψη τι πρέπει να κάνουμε, προστέθηκε στον υπερπληθυσμό του περιβάλλοντος, προκαλεί απογοήτευση για το είδος. Σε σπίτια μη εμπλουτισμού, τα χοιρίδια βαριούνται και πληγώνουν το ένα το άλλο. Η υψηλή πυκνότητα είναι επίσης αιτία για μάχες και διευκολύνει τη μετάδοση διαφόρων ασθενειών που προσβάλλουν τα ζώα και μερικές φορές τον άνθρωπο, όπως η σαλμονέλα.

Έτσι, οι παραγωγοί διαπίστωσαν ότι με τη χρήση αντιβιοτικών, μπορούν να αποτρέψουν τα ζώα να αρρωστήσουν.

Ωστόσο, αυτή η υποτιθέμενη "λύση" είναι η άλλη πλευρά του ίδιου νομίσματος, διότι στην πραγματικότητα, συμβάλλει στην αύξηση της τρέχουσας κρίσης των "superbugs", όπως επισημαίνεται τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) και τα Ηνωμένα Έθνη (ΟΗΕ).

Η παρουσία "superbugs" στην παραγωγή τροφίμων μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση, σηψαιμία, λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος και σε ορισμένες περιπτώσεις, συμπεριλαμβανομένου του θανάτου.

Τα τρία τέταρτα των αντιβιοτικών που παράγονται ετησίως στον κόσμο χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ζώων, ειδικά στη βιομηχανία των χοίρων που χαρακτηρίζεται από χαμηλή καλή διαβίωση των ζώων.

Σκληρές πρακτικές με χαμηλά πρότυπα καλής διαβίωσης των ζώων

Τα ζώα σε βιομηχανικές εκμεταλλεύσεις έχουν τρομερή ποιότητα ζωής, καθώς από την ημέρα που γεννιούνται, χωρίζονται από την οικογένειά τους, εκτίθενται σε επώδυνες πρακτικές, αντιβιοτικά και περιορίζονται από τη δυνατότητα έκφρασης των φυσικών τους συμπεριφορών.


  • Τα χοιρίδια απομακρύνονται από τη μητέρα τους σε πολύ νεαρή ηλικία και οι χοιρομητέρες χρησιμοποιούνται ως μηχανές αναπαραγωγής χωρίς ανάπαυση. Περνούν τη ζωή τους κλειδωμένη σε ένα χαλύβδινο κλουβί μεγέθους ψυγείου, όπου δεν μπορούν καν να αναποδογυριστούν, υποβάλλονται σε περιττό άγχος.

Μόνο στη Χιλή, κάθε χρόνο περίπου 170 χιλιάδες χοιρομητέρες γεννούν κατά μέσο όρο 3 εκατομμύρια χοιρίδια.

  • Οι χοίροι περιορίζονται σε σπίτια που προσφέρουν λίγα ή καθόλου κίνητρα. Ζουν σε πολυσύχναστες συνθήκες, γεγονός που τους εκθέτει στη δυνατότητα να προσβληθούν από πολλές μολύνσεις. Ως εκ τούτου, η υπερβολική και τακτική χορήγηση αντιβιοτικών.

Ρικάρντο Μόρα, Διευθυντής Προγράμματα Εκτρεφόμενων Ζώων στην Παγκόσμια Προστασία των Ζώων, Το υποστηρίζει «Αναλύσαμε τα δείγματα χοιρινού κρέατος, πρώτα για να δούμε πώς συμβάλλει η βιομηχανία χοίρων στη δημιουργία« superbugs »και, δεύτερον, να έχουμε τα απαραίτητα στοιχεία για να ζητήσουμε από τα σούπερ μάρκετ να αναλάβουν το μερίδιο ευθύνη και βοηθήστε τη σωστή ανατροφή των χοίρων ».

«Οι συνθήκες των χοίρων στις βιομηχανικές εκμεταλλεύσεις παραγωγής, προκαλούν στους χοίρους μια ζωή με βάσανα και άγχος, πράγμα που συνεπάγεται συνεχή χρήση αντιβιοτικών. Αλλά υπάρχει ένας άλλος τρόπος να κάνουμε τα πράγματα. Τα σούπερ μάρκετ πρέπει να ζητούν από τους προμηθευτές να βελτιώσουν την καλή διαβίωση των χοίρων. Τα συστήματα ζωικής παραγωγής με μεγαλύτερη ευημερία επιτρέπουν την υπεύθυνη χρήση αντιβιοτικών, όπως έχει αποδειχθεί στη Σουηδία ».

Η καλή διαβίωση των ζώων βελτιώνει την υγεία μας και τον πλανήτη

Από την παγκόσμια προστασία των ζώων, Συνεργαζόμαστε με κυβερνήσεις και κοινότητες, ώστε να υπάρχουν όλο και περισσότερες εκμεταλλεύσεις με υψηλά επίπεδα ευημερίας όπου οι χοίροι είναι ελεύθεροι, μπορούν να μοιραστούν στην κοινότητα και να μεγαλώσουν τα χοιρίδια τους χωρίς να τους χωρίζουμε απότομα.

Αυτά τα αγροκτήματα εφαρμόζουν αυτό που είναι γνωστό ως συλλογικά και ελεύθερα συστήματα κύησηςκλουβιά, που επιτρέπει στους χοίρους να περιστρέφονται ελεύθερα και να κινούνται σε ομάδες, αντί να χρειάζεται να περνούν ολόκληρη την εγκυμοσύνη τους κλειδωμένη σε δοχεία όπου δεν μπορούν καν να μετακινηθούν. Η διατήρηση των χοιρομητέρων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σε στάβλους τόσο σφιχτά που δεν ήταν σε θέση να γυρίσει απαγορεύτηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση το 2013.

Αυτά τα συστήματα ευημερίας οδηγούν σε ζώα περισσότερο υγιής, λιγότερο άγχος και με τη δυνατότητα έκφρασης φυσικές συμπεριφορέςόπως φωλιάζουν, μεγαλώνουν τα μικρά τους, παίζουν με την κοινότητά τους και ενστικτώδη τροφή για φαγητό.

Εκτός από την καλή μεταχείριση αυτό σημαίνει για τα ζώα, ωφελούνται επίσης οι άνθρωποι, γιατί είμαστε λιγότερο εκτεθειμένοι σε ασθένειες.

Συχνά προστίθεται σε όλα αυτά Οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου μειώνονται όταν τα ζώα είναι υγιή και ευεξία, επιτρέποντάς μας να ζούμε σε έναν πιο υγιή πλανήτη.

Η αλλαγή είναι τώρα

Η Παγκόσμια Προστασία των Ζώων καλεί όλα τα σούπερ μάρκετ στον κόσμο να συμβάλουν στη βελτίωση της ζωής των χοίρων, την ίδια στιγμή που έχουν πολιτικές προμήθειας, μόνο από προμηθευτές που έχουν καλύτερες πρακτικές καλής μεταχείρισης των ζώων.

Η ΜΚΟ συνεργάζεται με παραγωγούς για την ανάπτυξη συστημάτων παραγωγής υψηλής ευημερίας όπου τα γουρούνια είναι εκτός κλουβιού, ζουν σε ομάδες και έχουν το κατάλληλο υλικό για να επιτρέψουν την έκφραση της φυσικής τους συμπεριφοράς.

Εγγραφείτε στο World Animal Protection και ζητήστε από το σούπερ μάρκετ σας να δεσμευτεί να πουλά μόνο χοιρινό από ζώα που έχουν εκτραφεί σωστά.

Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε τον ιστότοπο: https://www.worldanimalprotection.cr/superbacterias


Βίντεο: Πως φτιαχνω καπνιστα παϊδακια pork ribs (Δεκέμβριος 2021).