ΝΕΑ

Damián Colucci: "Ο άντρας έκανε 10 χιλιάδες χρόνια γεωργία και δεν χρειαζόταν τίποτα"

Damián Colucci:

Ο Damián Colucci παράγει βιολογικό αλεύρι ολικής αλέσεως με τα δημητριακά που συγκομίζει στον αγρό του στο Tandil. Παράγει χωρίς τη χρήση μιας σταγόνας αγροχημικών. Επίσης, αλέστε τους κόκκους με πέτρα για να αποφύγετε πιθανή μόλυνση. "Υπάρχει ένα αλεύρι με πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι ιδιαίτερα περιζήτητο από αρτοποιούς που γνωρίζουν το θέμα", είπε στον Bichos de Campo.

Ο νεαρός προσγειώθηκε το 2001 σε ένα πεδίο Tandilense. Ήταν μόλις 20 ετών, αλλά είχε ήδη ονειρευτεί να ζήσει στη μέση της φύσης. "Είμαι από την πόλη και ο μόνος τρόπος που είδα να παράγω στο χωράφι ήταν να το κάνω χέρι-χέρι με τη φύση και όχι εναντίον της", λέει ο παραγωγός, ο οποίος έχει πιστοποιήσει τα αλεύρια του ως βιολογικά για τέσσερα χρόνια.

Εδώ είναι η πλήρης σημείωση με τον Damián Colucci:

Το σκεπτικό του είναι το εξής: "Αν ο άνθρωπος έκανε τη γεωργία για 10.000 χρόνια χωρίς να χρειάζεται τίποτα, γιατί τώρα φαίνεται ότι χρειάζεται τα πάντα;"

«Ο συσχετισμός που κάνω είναι ο ίδιος με τους ανθρώπους: Μπορώ να πάω πέντε ημέρες χωρίς να κοιμηθώ ναρκωτικά και η απόδοση θα είναι υψηλή, αλλά δεν θα διαρκέσει για πάντα. Λοιπόν, πηγαίνω στο κρεβάτι στις δέκα κάθε βράδυ και μπορώ πάντα να το κάνω. Η παράσταση είναι διαφορετική, πρέπει να το αποδεχτείτε », αναφέρει λεπτομερώς ο Colucci.

«Εκεί παράγουμε σιτάρι με χαμηλότερη απόδοση από τους γείτονές μας, αλλά κερδίζουμε παγκοσμίως. Το σιτάρι αφήνει ένα καλό πράσινο χρώμα που τρώνε τα ζώα, έχουμε οπωροφόρα δέντρα: Υπάρχει μεγαλύτερη ποικιλομορφία και μεγαλώνει η γονιμότητα στο μοντέλο μας », καταλήγει.


Βίντεο: Μαριάννα Ζάχου - Βράδυ - Λ. Πλάτωνος - Κ. Καρυωτάκης - Official Video Clip (Ιούλιος 2021).