ΝΕΑ

Συνταγή τηγανητό γιούκα (μανιόκα)

Συνταγή τηγανητό γιούκα (μανιόκα)

Το Fried yucca είναι αναμφίβολα το τέλειο ορεκτικό για να συνοδεύσει ένα υπέροχο γεύμα. Η μανιόκα, όπως και η πατάτα, είναι λατινικός κονδύλος που χαρακτηρίζεται από την υψηλή περιεκτικότητά του σε άμυλο.

Στο Πουέρτο Ρίκο, όπως και σε άλλες χώρες της Καραϊβικής, καταναλώνεται σε διάφορα παραδοσιακά πιάτα όπως τα yuca empanada, alcapurrias, yuca al ajillo και viand αρτοσκευάσματα.

Ιδιότητες

Η μανιόκα μας βοηθά να ρυθμίσουμε τα επίπεδα χοληστερόλης, εκτός από τη σταθεροποίηση του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης. Συνιστάται επίσης ιδιαίτερα για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Κασάβα(επίσης γνωστό ως μανιόκα ή ταπιόκα) Είναι ένας κονδύλος πλούσιος σε άμυλα, είναι μια βρώσιμη ρίζα που είναι ιδιαίτερα επιθυμητή για τη νόστιμη γεύση της, είναι παρόμοια με τις πατάτες, τα γιαμ, το ταρώ και τις μπανάνες. είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες,Αυτά είναι συστατικά που παρέχουν έως και 80 τοις εκατό ενέργειας στον οργανισμό.

Αυτό το φαγητό είναι ιδανικό για όσους έχουν δίαιτα για να μειώσουν το βάρος, δεδομένου ότι είναι εξαιρετικά χαμηλό σε λιπαρά, έχει επίσης μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, πολύ μεγαλύτερη από αυτή των άλλων κονδύλων, βοηθώντας έτσι εκείνους που την καταναλώνουν να μειώσουν το επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

  • Για την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνεςβοηθά στη μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων, συμβάλλοντας έτσι στο σώμα να λειτουργεί σωστά.
  • Είναι πραγματικά ευεργετικό για το νευρικό σύστημα, μειώνει το άγχος και είναι επίσης ο καλύτερος τρόπος για την καταπολέμηση της ενόχλησης του ευερέθιστου εντέρου.
  • Αυτή η τροφή έχει μεταξύ των συστατικών της μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Κ, η οποία συμβάλλει στο σχηματισμό οστικής μάζας και καταπολεμά την οστεοπόρωση. χρησιμοποιείται επίσης στη θεραπεία ασθενών με Αλτσχάιμερ.
  • Είναι επίσης πηγή βιταμινών Β, Β-6Έχει επίσης πολύ καλές ποσότητες φυλλικού οξέος, θειαμίνης, ριβοφλαβίνης και παντοθενικού οξέος.Είναι ιδανικό για τη φροντίδα των μαλλιών και για την ολοκλήρωση των ουλών της ακμής.
  • Το Yucca περιέχει επίσης μέταλλα όπως ψευδάργυρο, μαγνήσιο και χαλκό, τα οποία παρέχουν ενέργεια στους ανθρώπους που το καταναλώνουν. Είναι επίσης μια καλή πηγή καλίου, η οποία είναι σημαντική στην παραγωγή κυτταρικών υγρώνΕίναι ένας σημαντικός ρυθμιστής του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης.
  • Συνιστάται στη θεραπεία της διάρροιας, της γρίπης, ορισμένων φλεγμονών και επιπεφυκίτιδας.

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή είναι μια πραγματικά υγιής ρίζα και είναι επίσης πολύ εύκολο να προετοιμαστεί.

Τηγανητή μανιόκα συνταγή

3 φλιτζάνια λάδι canola

Ξεφλουδίστε και κόψτε το yuca σε κομμάτια 3-4 ιντσών, βράστε το σε άφθονο αλατισμένο νερό για γεύση. Μαγειρέψτε για 20 έως 30 λεπτά.

Όταν είναι μαλακό αλλά σταθερό, στραγγίστε το και αφαιρέστε τον κεντρικό κλώνο. Μέρος σε μικρά δάχτυλα.

Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τη γιούκα μέχρι να γίνει χρυσό χρώμα. Στραγγίστε σε απορροφητικό χαρτί.

Σερβίρετε με μια σάλτσα κόλιαντρου ή σάλσα (mayoketchup) ή με σφήνες λεμονιού.

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό το νόστιμο φαγητό είναι πραγματικά πολύ σημαντικό, όχι μόνο για τη διατροφική και ενεργειακή του συμβολή, αλλά και για τα οφέλη και τις ιδιότητες που βοηθούν στη βελτίωση της υγείας όσων το καταναλώνουν τακτικά.


Βίντεο: Βασίλης Καλλίδης - Άθενς σπεσιάλ 2 - Λε τουρ (Σεπτέμβριος 2021).