ΝΕΑ

Πράσινο επιδόρπιο μήλου

Πράσινο επιδόρπιο μήλου

Αυτό το πράσινο επιδόρπιο μήλου είναι ένα λεπτό μους, πολύ ικανοποιητικό μετά από ένα βαρύ γεύμα. Είναι επίσης απλό και φθηνό.

Συστατικά

Για 5 μερίδες
3 πράσινα μήλα
χυμό και ξύσμα ενός λεμονιού
10 g αρωματισμένης ζελατίνης
5 καθαρό
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
250 γ. γ κρέμα

Βήματα

Σε 75 λεπτά

Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα και μαγειρέψτε με το χυμό και το ξύσμα σε χαμηλή φωτιά, στον ατμό.

Αφαιρέστε τη φλούδα, στραγγίστε και με αυτό το υγρό διαλύστε τη ζελατίνη πάνω από τη φωτιά για λίγα δευτερόλεπτα και ανακατέψτε την με τα καθαρισμένα μήλα.

Αφήστε να κρυώσει. Εκτός από μια μαρέγκα με τα λευκά και τη ζάχαρη, κτυπήστε την κρέμα σε μεσαίο σημείο.

Συνδυάστε την κρέμα με τον πουρέ και ενσωματώστε τα λευκά με τρόπο που περιβάλλει.

Τοποθετήστε σε ποτήρια ή κομπότα και ψύξτε για 2 ώρες.


Βίντεο: Κέικ Μήλου. Άκης Πετρετζίκης (Δεκέμβριος 2021).