ΘΕΜΑΤΑ

Βρίσκεται στην υπεράσπιση των διαγονιδιακών τροφίμων

Βρίσκεται στην υπεράσπιση των διαγονιδιακών τροφίμων

Τον περασμένο Νοέμβριο πραγματοποιήθηκε η παρουσίαση του βιβλίου με συντονισμό τον Francisco Bolívar Zapata "Διαγονιδιακά τρόφιμα, μεγάλα οφέλη, απουσία βλάβης και μύθοι", δημοσιεύθηκε από την Ακαδημία Επιστημών του Μεξικού, το Εθνικό Κολλέγιο και το UNAM.

Λαμβάνοντας υπόψη την αναταραχή που προκάλεσε αυτή η έκδοση και τις συζητήσεις που άρχισε να προκαλεί από την ημέρα της παρουσίασής της. Σε συνδυασμό με την επίσημη έγκριση των προαναφερθέντων θεσμικών οργάνων, ήταν απαραίτητο και απαραίτητο να δοθεί μια ανοιχτή, δημόσια και πληθυντική συζήτηση. Ανακοίνω την πρόθεσή μου να το οργανώσω σε ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε σε αυτές τις σελίδες στις 24 Νοεμβρίου 2017 (δείτε εδώ) και πραγματοποιήθηκε τελικά στο UNAM από τις 11 έως τις 13 Απριλίου, με πολύ επιτυχημένα αποτελέσματα.

Ένα από τα κεντρικά και υποχρεωτικά σημεία της συζήτησης ήταν η εξέταση του βιβλίου που αναφέρεται στην προηγούμενη παράγραφο. Η απογοήτευση που παίρνει κανείς κατά την ανάγνωση είναι κεφάλαιο. Πίσω από την πλούσια παρουσίαση και τις προσεκτικά επεξεργασμένες εικόνες, θα βρείτε κείμενο που αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη τις υψηλές προσδοκίες του.

Είναι δύσκολο να καλύψουμε τις κύριες αδυναμίες αυτής της έκδοσης στο σύντομο διάστημα ενός τέτοιου άρθρου, αλλά θα μπορούσαμε τουλάχιστον να επισημάνουμε τα εξής:

1. Η άγνοια της θεωρίας της εξέλιξης. Ξεκινά επιβεβαιώνοντας τα ψεύδη, όπως, σύμφωνα με τον Δαρβίνο, όλα τα ζωντανά όντα έχουν κοινή προέλευση και το απεικονίζουν αυτό με μια ανθρωποκεντρική, γραμμική και μονοκατευθυντική εικόνα της εξέλιξης, σε αντίθεση με κάθε τρόπο με τις αρχές του Δαρβίνου που βασίζονται στην αρχή της απόκλισης των χαρακτήρων και που υπερασπίζονται, όπως έχει αποδειχθεί, μια μη γραμμική δυναμική arborescent.

2. Το λανθασμένο δίλημμα προκύπτει ότι σε ολόκληρο τον κόσμο υπάρχουν μόνο δύο μορφές γεωργικής παραγωγής: αυτή που βασίζεται σε τοξικά αγροχημικά και εκείνη που βασίζεται στα διαγονιδιακά και ότι για να αποφευχθεί η μαζική χρήση του πρώτου, είναι απαραίτητο να καταφύγουμε στη δεύτερη. Αυτό είναι ψεύτικο. Καταρχάς, η γεωργική παραγωγή που βασίζεται σε ΓΤΟ χρησιμοποιεί αγροχημικά, αλλά είναι επίσης γνωστό ότι σε ολόκληρο τον κόσμο υπάρχουν πολλές μορφές γεωργικής παραγωγής που δεν χρησιμοποιούν ΓΤΟ ή αγροχημικά. Για δεκάδες χιλιάδες χρόνια, οι άνθρωποι ανέπτυξαν τη γεωργία απουσία ο ένας τον άλλον και δεν υπάρχει κανένας λόγος για τον οποίο δεν πρέπει να συνεχίσουν να το κάνουν. Το να κρατάτε αυτό το ψεύτικο δίλημμα είναι να λέτε ψέματα

3. Οι λογικές πλάνες που χρησιμοποιούνται στο βιβλίο περνούν από αυτό από την αρχή έως το τέλος, με κύριο το επιχείρημαδιαφήμιση verecundiam, που συνίσταται στην επιβεβαίωση ότι η λέξη ενός εμπειρογνώμονα πρέπει να ληφθεί ως αλήθεια απλώς και μόνο επειδή λέγεται από έναν ειδικό. ότι δεν υπάρχει δικαίωμα απάντησης ή αμφιβολίας, ότι η αληθινή αξία των δηλώσεων των εμπειρογνωμόνων προέρχεται από αυτήν την προϋπόθεση, όχι από το ίδιο το επιχείρημα ή από την αντίθεσή του με την πραγματικότητα. Το βιβλίο του Δρ. Bolívar Zapata παραπέμπει συνεχώς σε αυτό το γεγονός: Οι υπερασπιστές των διαγονιδιακών τροφίμων είναι σπουδαίοι εμπειρογνώμονες, παγκοσμίου φήμης, μέλη ακαδημιών ή ενώσεων από τα πιο διάσημα στον κόσμο, βραβευμένοι με Νόμπελ, εθνικά βραβεία και ούτω καθεξής. Τα επιχειρήματα για το γιατί αυτοί οι άνθρωποι υποστηρίζουν τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα δεν παρουσιάζονται ποτέ, πιθανότατα επειδή οι ίδιοι χρησιμοποιούν μόνο τη θέση τους για να επιβάλλουν απόψεις.

4. Το βιβλίο με πολλές αναφορές παρουσιάζει μια κλειστή και δογματική εικόνα της επιστήμης. προετοιμάζονται μόνο από ειδικούς, στους οποίους συμφωνούν πάντα σε αυτά που λένε και δεν αφήνουν περιθώρια αμφιβολίας ή διαφωνίας. Έτσι, οι έννοιες της ασφάλειας, της απόδειξης, της απόδειξης και της προβλεψιμότητας, στη συζήτηση για τα διαγονιδιακά τρόφιμα, μπορούν να επεξεργαστούν και να επιβληθούν μόνο από εκείνους που συμφωνούν με την παραγωγή και εμπορευματοποίηση των ίδιων.

Στο αποκορύφωμα της αλαζονείας, το βιβλίο επιβεβαιώνει ότι όλες οι μελέτες που δείχνουν την ασφάλεια αυτών των τροφίμων είναι σωστά προετοιμασμένες και καμία από αυτές που ισχυρίστηκαν ότι έδειξαν βλάβες στην υγεία ή στο περιβάλλον δεν έχουν το επιστημονικό επίπεδο για να το επιτύχουν , δηλαδή, είναι ψευδείς. Όλα, 100 τοις εκατό λόγος για τον Bolívar Zapata και συνεργάτες, μηδέν τοις εκατό λόγος για τους κριτικούς του.

Υπάρχουν άλλα πολύ κακώς δηλωμένα επιχειρήματα σε αυτό το βιβλίο, όπως αυτά που αναφέρονται στην οριζόντια μεταφορά γονιδίων ή στην περίπτωση Seralini και τα πειράματά του με αρουραίους που τρέφονταν διαγονιδιακό καλαμπόκι. Ας ελπίσουμε ότι θα τα αντιμετωπίσουμε σε ένα μελλοντικό άρθρο. Προς το παρόν αρκεί να επισημάνουμε ότι μια τόσο στενή και λανθασμένη αντίληψη της επιστήμης, όπως αυτή που εκτίθεται στο βιβλίο που συντονίζει ο Δρ. Μπόλιβαρ, καθιστά αδύνατο τον διάλογο με όσους το αμφισβητούν.

ΜεJulio Muñoz Rubio - Ερευνητής από το UNAM, μέλος του UCCS

Πηγή: La Jornada


Βίντεο: Annoying Orange - Food Court (Ιούλιος 2021).