ΘΕΜΑΤΑ

Φιστίκι, θρεπτικές ιδιότητες

Φιστίκι, θρεπτικές ιδιότητες

Διατροφικές ιδιότητες φυστικιών και οφέλη. Από θερμίδες έως πρωτεΐνες, όλες οι θρεπτικές αξίες και οι αρετές αυτού του σπόρου.

Ομεγάλοφυστίκι αιγίνηςΕίναι ένας πολύ ενεργητικός σπόρος, απλά σκεφτείτε ότι 100 γραμμάρια προϊόντος παρέχουν 562 θερμίδες. ΟΛίποςπεριέχονται στοφυστίκι αιγίνηςείναι σχεδόν εντελώς ακόρεστα και αποτελούν το 56% του σπέρματος. Με αυτά τα αρχικά νέα, θα καταλάβετε ότι τοφιστίκιαμπορούν να αντιπροσωπεύουν ένα νόστιμο ενεργειακό σνακ.

Φιστίκι, ιδιότητες και οφέλη

Ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, η τακτική κατανάλωσηφυστίκι αιγίνηςπροστατεύει το κυκλοφορικό σύστημα από αυξημένη χοληστερόλη και συναφείς ασθένειες όπως εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές προσβολές.

οφυστίκι αιγίνηςΕίναι επίσης πηγή πολύτιμων φυτικών πρωτεϊνών. Οι πρωτεΐνες αποτελούν το 18 τοις εκατό αυτού του σπόρου και η παρουσία του στη διατροφή βελτιώνει τη θρεπτική του ποιότητα επεκτείνοντας το φάσμα των αμινοξέων που λαμβάνονται.

Όχι μόνο μακρο θρεπτικά συστατικά, τοφυστίκι αιγίνηςΕίναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρος, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρος, χαλκός και σελήνιο. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες δεν πρέπει επίσης να παραβλέπεται, ειδικά λόγω της παρουσίας βιταμινών Β και βιταμίνης Ε.

Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στην Τουρκία και δημοσιεύθηκε στο έγκυρο περιοδικόΘρέψητο 2009, απέδειξε ότι μια μεσογειακή διατροφή, στην οποία περίπου 20 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων παρέχονται απόφιστίκια, παρήγαγε αύξηση της καλής χοληστερόλης (HDL) με επακόλουθη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL χοληστερόλη).

Η έρευνα έχει επισημάνει, μεταξύ άλλων, τον τρόπο κατανάλωσης φυστίκι αιγίνης οδήγησε σε μείωση των τριγλυκεριδίων και στον κίνδυνο διαβήτη.

Μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων, τα φιστίκια θα μειώσουν την αρτηριακή πίεση όχι μόνο για την υψηλή πρόσληψη καλίου αλλά και για ορισμένους μηχανισμούς που περιλαμβάνουν αμινοξέα όπως η αργινίνη, ένας πρόδρομος του μονοξειδίου του αζώτου, μια ένωση που βοηθά την κυκλοφορία του αίματος στα βάζα.

Πόσα φυστίκια μπορείτε να φάτε σε μια μέρα;

Μια πρόσληψη 20 τοις εκατό θερμίδων μέσω της πρόσληψης φυστίκι αιγίνης, σημαίνει κατανάλωση, σε καθημερινή βάση, 60 γραμμαρίων φιστίκια σε μια δίαιτα περίπου 2.000 θερμίδων την ημέρα.

Τα φιστίκια σας κάνουν λίπος;

Ναι, αν θεωρήσουμε ότι 100 g προϊόντος αποφέρουν ενέργεια 560 kcal, μπορεί να ειπωθεί ότι τα φιστίκια σας κάνουν λίπος εάν καταναλώνονται υπερβολικά. Η κατανάλωση φυστικιών πρέπει να ενσωματωθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Μια εκτίμηση από το FDA (ο ΑμερικανόςΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΩΝανέφερε ότι η συνολική κατανάλωση ξηρών καρπών (φιστίκια, καρύδια, αμύγδαλα…) 1,5 ουγκιών (42,5 g) μας προστατεύει από τον κίνδυνο προσβολής καρδιακών παθήσεων.

Φυστίκι αιγίνης, αντενδείξεις

οφυστίκι αιγίνηςΕίναι ένας σπόρος που πρέπει να τρώγεται φρέσκος ή ψημένος και αλατισμένος. Η κατανάλωσηφρυγανισμένο και αλατισμένο φυστίκιΣυνιστάται ιδιαίτερα το καλοκαίρι, για όσους πάσχουν από χαμηλή αρτηριακή πίεση. Αντίθετα, οι υπερτασικοί, καρδιακοί ασθενείς και όσοι πάσχουν από νεφρική ανεπάρκεια θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση αλατισμένου φυστικιού ακριβώς λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι.

Ο καλύτερος τρόπος για κατανάλωσηφιστίκιασυνίσταται στην κατάποση τους με φυσικό τρόπο: φρυγανισμένο σε ένα ζεστό πιάτο ή στο φούρνο και στη συνέχεια σερβίρεται για να εμπλουτίσει σαλάτες, επιδόρπια, ψητά ή για να φάει μόνο του.

Πού να αγοράσετε φυσικά φυστίκια; Σε οποιοδήποτε καλά εφοδιασμένο σούπερ μάρκετ. Αν ψάχνετε ψιλοκομμένα φιστίκια (για επιδόρπια, βάφλες, για να εμπλουτίσετε σαλάτες και φρέσκα τυριά, για να φτιάξετε φιστίκι ή για ψημένα προϊόντα), τότε αξίζει να αγοράσετε και να πουλήσετε online. στο Amazon, για παράδειγμα, μπορείτε να αγοράσετε πακέτα των 200 - 500 γρ. σε πολύ χαμηλότερες τιμές από αυτές που προσφέρουν τα κλασικά σούπερ μάρκετ. Για όλες τις πληροφορίες σχετικά με τις τιμές πώλησης, σας παραπέμπω"Αυτή η σελίδα του Amazon". Επίσης στο Amazon μπορείτε να αγοράσετε φιστίκια που είναι ήδη κελυμμένα ή ξεφλουδισμένα και άλατα, αλλά αυτά, όπως δηλώνεται, βρίσκονται επίσης εύκολα στο σούπερ μάρκετ κοντά :)

Φιστίκια, διατροφικές αξίες

Θερμίδες φυστικιών: 562 kcal

Αναφέρουμε τοθρεπτικές αξίεςγια 100 g. προϊόντος. Ας ξεκινήσουμε με τα μακροθρεπτικά συστατικά, τους υδατάνθρακες, τα λίπη και τις πρωτεΐνες.

  • Υδατάνθρακες: 27,51
    - από σάκχαρα: 7,66 g
    - από ίνες: 10,3 g
  • Λίπος: 45,39 g
    - κορεσμένο: 5,56 g
    - μονοακόρεστα: 23,82 g
    - πολυακόρεστα: 13,74 g
  • Πρωτεΐνη: 20,27 g

Φιστίκια, θρεπτικές αξίες: μικροθρεπτικά συστατικά

Ως μικροθρεπτικά συστατικά εννοούμε βιταμίνες και ανόργανα άλατα.

Διατροφικές αξίες, βιταμίνες

  • Βιταμίνη Α: 1205 μg
  • Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη): 0,87 mg
  • Βιταμίνη Β2 (ρομποφλαβίνη): 0,16 mg
  • Βιταμίνη PP - B3, Νιασίνη: 1,3 mg
  • Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ): 0,52 mg
  • Βιταμίνη Β6: 1,7 mg
  • Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ): 1,7 mg
  • Βιταμίνη C: 5,6 mg
  • Βιταμίνη Ε: 2,3 mg
  • Βιταμίνη Κ: 12,2 μg

Διατροφικές αξίες, μεταλλικά άλατα

  • Ασβέστιο: 105 mg
  • Σίδηρος: 3,92 mg
  • Μαγνήσιο: 121 mg
  • Μαγγάνιο: 1,2 mg
  • Φώσφορος: 490 mg
  • Κάλιο: 1025 mg
  • Ψευδάργυρος: 2,2 mg

Πώς να καλλιεργήσετε φυστίκια

Γνωρίζατε ότι τα φιστίκια μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν εδώ στην Ιταλία; Η καλλιέργεια είναι φθηνότερη στο Νότο. Εδώ είναι όλες οι πληροφορίες:Πώς να καλλιεργήσετε φυστίκι.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει

  • Φυστίκι Bronte


Βίντεο: Φιστίκι Αραχίδα αράπικο: Από το χωράφι, στο ράφι (Δεκέμβριος 2021).