ΘΕΜΑΤΑ

Πώς να ανακυκλώσετε το pandoro και το panettone

Πώς να ανακυκλώσετε το pandoro και το panettone

Πώς να ανακυκλώσετε το pandoro και το panettone: συνταγές και ιδέες γιαεπαναχρησιμοποίησηοτα υπολείμματα του pandoro και του panettone για να φτιάξετε τιραμισού, ποπ κέικ και άλλα επιδόρπια.

Πρέπει να δράσουμε εναντίον όλων των τύπων απορριμμάτων, ακόμη και εκείνων στην κουζίνα! Σήμερα θα δούμε πώςανακυκλώστε το pandoro και το panettoneγιατί κατά τη διάρκεια των διακοπών, ειδικά στη νότια Ιταλία, μας οδηγούν να ζούμε σε υπερβολικές τροφές.

Πώς να ανακυκλώσετε το pandoro:φλιτζάνια κρέμας

Για τι ανησυχείανακύκλωση pandoro, αυτό είναι κατάλληλο για την προετοιμασία διαφόρων επιδορπίων, ακόμη και με ένα κουτάλι.

Για τους λάτρεις των κουταλιών επιδόρπια, προτείνουμε τη συνταγή για κομψά φλιτζάνια κρέμας.

Τα συστατικά είναι απλά:προχωρημένο pandoro, σαντιγί, σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη, γάλα, καφέ και φουντούκια.

  1. Κόψτε το υπόλοιπο Pandoro, ακόμα και με τα χέρια σας.
  2. Ζεσταίνετε το γάλα και τον καφέ σε χαμηλή φωτιά.
  3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα κομμάτια τουpandoro για ανακύκλωση με γάλα και καφέ, ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
  4. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα φλιτζάνι που θα γεμίσετε με 3/4 του υπολείμματα της πανδόροκαι 1/4 με σαντιγί.
  5. Πασπαλίστε με κακάο χωρίς ζάχαρη και ψιλοκομμένα φουντούκια.

Αποθηκεύστε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα μετά την οποία μπορείτε να απολαύσετε το πανδόρο σας με καφέ και κρέμα!

Πότε να χρησιμοποιείτε γάλα και καφέ; Αρκετά για να μουλιάσετε το pandoro, το οποίο πρέπει να είναι εμποτισμένο αλλά ποτέ να μην στάζει! Η απόλυτη υφή εξαρτάται από τον ουρανίσκο σας.

Τιραμισού με υπολείμματα pandoro

Γιαανακυκλώστε το pandoroμπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κλασική συνταγή τιραμισού, η μόνη διαφορά είναι ότι αντί για τις κυρίες θα πρέπει να χρησιμοποιήσετευπόλοιπο pandoro για ανακύκλωση.

Πώς να ανακυκλώσετε το pandoro και το panettone

ΚαλούνταιΚέικ σούπεςκαι είναι θεοίΜπον Μπονκαλυμμένο με σοκολάτα. Μπορείτε να τα σερβίρετε σε μια οδοντογλυφίδα τροφίμων όπως στη φωτογραφία μας, ή απλά να τοποθετήσετε σε χάρτινα ποτήρια για κέικ.

Για να το προετοιμάσετεσυνταγήπου σας επιτρέπειανακυκλώστε το panettone ή το pandoroπροχωρημένο, θα χρειαστείτε:

  • Μισό panettone ή pandoro
  • 2 μικρά φλιτζάνια καφέ *
  • 1 φλιτζάνι γάλα *
  • 1 φλιτζάνι πικρό κακάο έχει ήδη κοσκινιστεί
  • 50 g βουτύρου
  • 20 κουκουνάρι, αμύγδαλα ή φουντούκια
  • 2 κουταλιές της σούπας κρέμα
  • 100 g σοκολάτας (σκούρο, γάλα ή λευκό)
  • διακοσμήσεις για γεύση (κοκκοποιημένη ζάχαρη, ζαχαρούχα αμύγδαλα ...)

Τα συστατικά που φέρουν αστερίσκο μπορούν να αντικατασταθούν ανάλογα με την άνεση σας με άλλα υγρά συστατικά. Ο στόχος είναι να υγρανθεί το γέμισμα τουΚέικ σούπες, αν προτιμάτε, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα απλό "λουτρό ρούμι" με νερό, ζάχαρη και ρούμι ή, και πάλι, μπορείτε να βρέξετε τοαπομεινάρια από panettone ή pandoroμε ζεστή σοκολάτα!

Εδώ είναι η διαδικασία:

  1. Σε μια κατσαρόλα, θρυμματίζουμε το μισό panettone και προσθέτουμε λίγο υγρό για να υγρανθεί η γέμιση Κέικ σούπες. Καφές, γάλα και κακάο… προσθέστε επίσης φουντούκια, αμύγδαλα που μπορούν να τεμαχιστούν ή σε μεγαλύτερα κομμάτια όπως θέλετε.
  2. Λιώστε το βούτυρο σε διπλό λέβητα και προσθέστε το στα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω. Ανακατέψτε τα πάντα, ανακατεύοντας καλά και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για τουλάχιστον δύο ώρες πριν αρχίσει να λειτουργεί.
  3. Βάλτε τη ζύμη σε μπάλες με διάμετρο 2-3 cm. Βάλτε τα στο ψυγείο και αφήστε τα να ξεκουραστούν για περίπου μία ώρα. Αυτό συμβαίνει επειδή, συν το panettone«παγώνει» με τα άλλα συστατικά και όσο πιο συμπαγές θα είναι το γέμισμαΚέικ σούπες.
  4. Εν τω μεταξύ, λιώστε τη σοκολάτα με την κρέμα σε bain-marie. Αφήστε το να κρυώσει αλλά μην στερεοποιήσετε!
  5. Χρησιμοποιώντας μια μακρά οδοντογλυφίδα, βυθίστε τις μπάλες στη λιωμένη σοκολάτα μία κάθε φορά.
  6. Τακτοποιήστε το Κέικ σούπες, έτσι, σε χαρτί ψησίματος, διακοσμήστε και σερβίρετε μόνο όταν η σοκολάτα έχει στερεοποιηθεί!

Συνταγή φρούτων pandoro

Ανακυκλώστε το pandoro και το panettoneΕίναι μια πολύ εύκολη εργασία, οπότε ένα διαφορετικό επιδόρπιο μπορεί να προετοιμαστεί για κάθε προηγμένο πακέτο. οΠανδόρομπορεί να δώσει ζωή σε ένα πολύ φρέσκο ​​επιδόρπιο γεμάτο με χειμερινά φρούτα, κουκουνάρι και καρύδια. Τι χρειάζεται για αυτήν την προετοιμασία;

  • Πανδόροπροχωρημένο απόΓια ανακύκλωση
  • ένα μήλο
  • μια μπανάνα
  • τέσσερις φέτες ανανά
  • δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 80 γρ. Καρύδια
  • 40 γρ. Κουκουνάρι
  • μαρμελάδα εσπεριδοειδών όπως απαιτείται
  • αρκετά μεγάλο marnier ή άλλο πορτοκαλί λικέρ, αρκετά
  • ένα λεμόνι

Κόψτε την κορυφή τουΠανδόροκαι αδειάστε το από τα ψίχουλα. Το pandoro μπορεί έτσι να χρησιμοποιηθεί ως δοχείο έτοιμο να περιέχει όλα τα φρούτα. Το ψίχουλο τουΠανδόροΜπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή φλιτζανιών καφέ ή της ακόλουθης συνταγής (σουφλέ).

Ετοιμάστε μια καρυκεύματα φρουτοσαλάτας με ζάχαρη και λεμόνι. Με το λικέρ και μερικές κουταλιές της σούπας νερό, βρέξτε τοΠανδόρο. Απλώστε τη μαρμελάδα στην εσωτερική επιφάνεια τουΠανδόρο. Γεμίστε με φρούτα.

Πώς να ανακυκλώσετε το panettone:Σουφλέ εναπομείναντος Panettone

Μια άλλη ευκαιρία προσφέρεται απόPanettone σουφλέ!Λαχταρα! Τα συστατικά για έξι άτομα περιλαμβάνουν:

  • 500 ml γάλακτος
  • 200 γραμμάρια panettone
  • 10 g μέλι
  • χυμό ενός λεμονιού
  • χυμό πορτοκάλι
  • 25 g αμύλου πατάτας
  • 25 g ζάχαρης
  • βούτυρο για γεύση
  • έναν κρόκο αυγού
  • 70 g ασπράδι αυγού
  • μια πρέζα αλάτι

Κόψε τοpanettone για ανακύκλωση, βυθίστε το στο γάλα και βράστε για 5 λεπτά. Προσθέστε μέλι, λεμόνι και χυμό πορτοκάλι. Όταν πρόκειται να αφαιρέσετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε το άμυλο πατάτας αραιωμένο σε μερικές σταγόνες γάλα.

Χτυπάμε τα ασπράδια με τη μισή ζάχαρη και λίγο αλάτι. Προσθέτουμε τον κρόκο και την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Λιπάνετε μερικά καλούπια σουφλέ, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και γεμίζουμε με το φρέσκο ​​μείγμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 5-7 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε ακόμα ζεστό.

Ίσως σας ενδιαφέρει το συνταγή σπιτικό panettone: πώς να φτιάξετε panettone.



Βίντεο: Pandoro - Ιταλικό Χριστουγεννιάτικο κέικ (Ιούνιος 2021).