ΘΕΜΑΤΑ

Ψωμί ρυζιού

Ψωμί ρυζιού


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ψωμί ρυζιού: πώς να φτιάξετε ψωμί με αλεύρι ρυζιού. Κόμβοι.

Ψωμί ρυζιού, συνταγή

Εδώ είναι τα συστατικά γιαφτιάξτε ψωμί με αλεύρι ρυζιού. Για αυτήν τη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι λευκού ρυζιού καικαστανό αλεύρι ρυζιού. Για μια πιο ξεχωριστή γεύση, προτείνω να χρησιμοποιήσετε αλεύρι καστανό ρυζιού. Εδώ είναι τα συστατικά για ένα καρβέλι ψωμί ρυζιού.

  • 500 g αλεύρι καστανό ρυζιού
  • 12 g μαγιάς μπύρας
  • 200 ml νερού
  • 15 g αλατιού
  • 20 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 30ml γάλα σόγιας (προαιρετικό)

Στην επιφάνεια εργασίας, τακτοποιήστε το αλεύρι σε ένα σιντριβάνι. Προσθέστε το αλάτι και το λάδι.

Διαλύστε τη μαγιά της ζυθοποιίας σε ζεστό νερό. Προσθέστε σταδιακά το νερό στο αλεύρι και ανακατέψτε.

Λιπάνετε ένα μπολ και χρησιμοποιήστε το για να κρατήσετε τη ζύμη σας. Βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος και αφήστε το να ανέβει για 90 λεπτά ή μέχρι η ζύμη του ρυζιού να διπλασιάσει τον όγκο της.

Όταν η ζύμη μερυζάλευροείναι καλά διογκωμένο, διαμορφώστε το με τα χέρια σας για να του δώσετε ένα σχήμα καρβέλι ή καρβέλι.

Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος ή χρησιμοποιήστε περγαμηνή. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 30 - 45 λεπτά: ελέγξτε το μαγείρεμα με την τεχνική οδοντογλυφίδας.

Εάν θέλετε το ψωμί ρυζιού να εμφανίζεται πιο φωτεινό, βουρτσίστε το με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Ψωμί με αλεύρι ρυζιού και φαγόπυρο

Μπορείτε να κάνετε μίγματα αλευριού, για παράδειγμα, ακολουθώντας τοσυνταγήπροηγούμενο και χρησιμοποιώντας αυτά τα συστατικά για να πάρετε καλάρύζι και ψωμί φαγόπυρου.

  • 250 g φαγόπυρου
  • 250 g αλεύρι καστανό ρυζιού
  • 300 ml νερού
  • 15 γρ αλάτι
  • 12 g μαγιάς μπύρας

Εάν το μείγμα είναι πολύ λεπτό, μεταφέρετέ το σε δοχείο με φούρνο. Το ψωμί θα έχει τη μορφή του δοχείου μαγειρέματος.

Ψωμί με ρύζι και αλεύρι καλαμποκιού

Πάντα ακολουθώντας τη διαδικασία τουσυνταγή ψωμιού ρυζιού, χρησιμοποιήστε αυτά τα συστατικά για να φτιάξετε ένα ψωμί ρυζιού και αλεύρι καλαμποκιού.

  • 250 γραμμάρια αλεύρι καστανό ρύζι
  • 150 γραμμάρια αλεύρι καλαμποκιού
  • 100 γρ. Αραβοσίτου
  • 300 ml νερού
  • 12 γρ. Ζύμης μπύρας
  • 15 γρ αλάτι

Αλεύρι από καστανό ρύζι, πού να το αγοράσετε

Το αλεύρι από καστανό ρύζι είναι ικανό να δώσει μια πιο χαρακτηριστική γεύση στο ψωμί. Γενικά, τα αλεύρια δημητριακών προτιμώνται πάντα σε μορφή ολικής αλέσεως. Στην περίπτωση του ρυζιού, τοτο λεγόμενο πίτουροΤο περιβάλλον του κόκκου του ρυζιού είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες Β (ειδικά Β1, Β2 και Β3), βιταμίνη D, μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο και κάλιο.

Πού να το βρείτε; Εκείκαστανό αλεύρι ρυζιούείναι εύκολο να το βρείτε στα πιο καλά εφοδιασμένα σούπερ μάρκετ ή εκμεταλλευτείτε την ηλεκτρονική αγορά. Εάν το κοντινό σούπερ μάρκετ δεν διαθέτει,"Αυτή η σελίδα του Amazon"μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε πολλές μάρκες και όχιβιολογικό αλεύρι καστανό ρυζιού, δηλαδή, λαμβάνεται με άλεση ολόκληρων κόκκων ρυζιού που καλλιεργούνται οργανικά.

Ψωμί ρυζιού, συμβουλές από τον Δρ Mozzi

Ο Δρ Mozzi, διάσημος για τις θεωρίες του σχετικά με τους συνδυασμούς τροφίμων, συνιστά να μην τρώτε δημητριακά για δείπνο, συμπεριλαμβανομένου του ρυζιού. Η κατανάλωση ψωμιού ρυζιού καθώς και άλλων δημητριακών για δείπνο αντενδείκνυται ιδιαίτερα για όσους είναι υπέρβαροι ή έχουν προβλήματα με υπέρταση ή διαβήτη.

Πώς να φάτε ψωμί ρυζιού; Δεν συνιστάται ο συνδυασμός ψωμιού ρυζιού με γλυκά προϊόντα όπως μαρμελάδες, μέλι, Nutella ή άλλα επικάλυψη σοκολάτας. Αντ 'αυτού, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί του κλασικού ψωμιού ή σε συνδυασμό με κρέμες ελαιούχων σπόρων χωρίς ζάχαρη, όπως κρέμα φυστικιών ή κρέμα αμυγδάλου ή φουντούκια.



Βίντεο: Ψωμί γάστρας η χωρίς ζύμωμα (Ενδέχεται 2022).