ΘΕΜΑΤΑ

Rambutan: ιδιότητες και οφέλη

Rambutan: ιδιότητες και οφέλη

Πλούσιο σε βιταμίνες, ειδικά των C και B, αλλά και των ορυκτών αλάτων, το Ραμποτάν Είναι ο καρπός του Νεφελίου iappaceum και είναι πολύ χρήσιμος για την υγεία του δέρματος και των μυών μας, φαίνεται ότι συνιστάται επίσης για τη θεραπεία του νευρικού συστήματος. Δεδομένου ότι αυτό δεν είναι ένα πολύ κοινό φαγητό στην περιοχή μας, ας δούμε τι είναι.

Rambutan: τι είναι

Αυτός ο καρπός σχετίζεται με λίτσι, με το mamoncillo και το longan, προέρχεται από την Ινδονησία και τη Νοτιοανατολική Ασία και καταναλώνεται ιδιαίτερα σε εκείνες τις περιοχές. Στο τμήμα μας της Ιταλίας εξακολουθεί να είναι ένα σπάνιο φαινόμενο να το βλέπουμε και να το τρώμε.

Ο πολτός του rambutan είναι διαφανής και κεραμικός, όλοι συγκεντρώνονται γύρω από έναν σπόρο. Εκεί η φλούδα καλύπτεται με προσκρούσεις, Στην πραγματικότητα, τροποποιημένες αγκάθια, με την εμφάνιση καμπυλωμένων και κοκκινωπών μαλλιών και υπάρχει ακριβώς αυτό το χαρακτηριστικό στην προέλευση των ονομάτων των φρούτων που, στις γλώσσες των διαφόρων χωρών προέλευσης, έχουν να κάνουν με τα μαλλιά. "Rambutan "σημαίνει" μαλλιά ", "Μάζα μαλλιών", "φρούτα από μαλλιά" ή "μπερδεμένα μαλλιά".

Rambutan: ιδιοκτησία

Σε αυτό το φρούτο υπάρχουν καλές ποσότητες όλων Βιταμίνες Β, είδη νιανκίνας (σημαντικό για την υγεία του νευρικού συστήματος) και ασκορβικού και κιτρικού οξέος. Ορυκτά άλατα υπάρχουν επίσης σε αφθονία, ιδιαίτερα συναντάμε πολύ μαγγάνιο (13%) ακολουθούμενο από φωσφόρο και σίδηρο. Μεταξύ των ιδιοτήτων του rambutan υπάρχουν εκείνες του αντιοξειδωτικού, τόσο για την παρουσία του κιτρικό οξύ, τόσο για τη βιταμίνη C, αλλά αυτός ο καρπός έχει επίσης τονωτικά και ενεργοποιητικά λόγω της περιεκτικότητάς του σε γλυκόζη και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Κάθε εκατόγραμμα περιέχει 82.

Πάντα σε μια λίβρα φαγητού βρίσκουμε
Λίπος 0,2 g
Χοληστερόλη 0 g
Νάτριο 11 mg
Κάλιο 42 mg
Υδατάνθρακες 21 g
Ίνες 0,9 g
Ζάχαρη 15 g
Πρωτεΐνη 0,7 g

Ας προχωρήσουμε στους σπόρους που, σε αυτή τη συγκεκριμένη περίπτωση, δεν είναι μόνο εδώδιμοι, αλλά περιέχουν κυρίως ελαϊκό οξύ, αραχιδικό οξύ, καθώς και διάφορες ουσίες για τις οποίες χρησιμοποιούνται σε δημοφιλή φάρμακα ως αναλγητικά. Φυσικά, πρέπει να χρησιμοποιείται μια κοινή λογική όσον αφορά την κατανάλωση σπόρων. Δεν είναι τοξικά αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε τερπένια, τανίνες, σαπωνίνες και άλλα ουσίες που θεωρούνται δυνητικά τοξικές στην περίπτωση μεγάλης κατανάλωσης χρησιμοποιούνται μόνο σε ορισμένες μορφές παραδοσιακής ιατρικής.

Rambutan: οφέλη

Το Rambutan είναι ένα φρούτο που είναι καλό για το σώμα μας από πολλές απόψεις. Ας ξεκινήσουμε από το κεφάλι, από τα μαλλιά στην αλήθεια. Εαυτός μασάζ στο τριχωτό της κεφαλής με εκχύλισμα βασισμένο στα φύλλα του φυτού της, θα αποκτήσουμε ρέοντας μαλλιά και επίσης οφέλη στην αναγέννηση.

Σε γενικές γραμμές είναι ένα αντισηπτικό που βοηθά στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και συμβάλλει χαμηλή πίεση αίματος. Όντας πολύ πλούσιο σε ασβέστιο, είναι ένα φρούτο που είναι φιλικό προς τα οστά μας που θα γίνει ισχυρότερο καθώς το φάμε.

Η τακτική κατανάλωση ραμποτάν πρέπει επίσης να βοηθήσει μειώστε την ποσότητα του λίπους στο σώμα και για να επιβραδύνει τη δράση των ελεύθερων ριζών, ενώ για τους αθλητές είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε ότι αυτός ο καρπός έχει σημαντικές ενεργειακές ιδιότητες, ενώ η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες το καθιστά μια καλή υποστήριξη για αυτούς καταπολεμά το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας και της κακής πέψης.

Rambutan: γεύση

Η γεύση αυτού του ασιατικού φρούτου είναι αρκετά γλυκούτσικος, για να το περιγράψω, θα μπορούσε κανείς να πει ότι μοιάζει με αυτό του τριαντάφυλλου. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​και μαγειρεμένο και καραμελωμένο.

Υπάρχουν πολλά φρούτα παρόμοια με το rambutan, μερικά είναι εύκολο να βρεθούν στην αγορά, όπως οι λίτσι, με το κοκκινωπό και λεπτό δέρμα τους παρόμοιο με ένα κέλυφος, και το longan, όπως το λίτσι αλλά μαλακότερο, κιτρινωπό, πιο αρωματικό αλλά λιγότερο γλυκό. Αν πάμε ρίξτε μια ματιά στο αγορά εξωτικών φρούτων, Ωστόσο, βρίσκουμε πολλά άλλα, το πιο σπάνιο από όλα πρέπει να είναι το ξεφλουδισμένο rambutan (Nephelium xerospermoides), μικρό και επιμήκη. Υπάρχουν επίσης το mamoncillo (Melicoccus bijugatus), με το πράσινο δέρμα και τον πορτοκαλί πολτό του, με ευχάριστη ξινή γεύση, το pulasan (Nephelium mutabile), πιο σκούρο και μεγαλύτερο, αλλά με ένα μικρότερο "κάτω", και το korlan (Nephelium hypoleucum) ), που μοιάζει με σταυρό ανάμεσα σε λίτσι και longan.

Rambutan: πώς να φάτε

Εάν έχετε ήδη δοκιμάσει να φάτε ένα λίτσι γνωρίζετε ήδη πώς να το αντιμετωπίσετε ραμποτάν. Είναι απαραίτητο να το ανοίξετε και να βυθίσετε το κουτάλι στον υπόλευκο πολτό, προσέχοντας να αποφύγετε τον κρυμμένο σπόρο μέσα. Πριν σκεφτείτε πώς να φάτε αυτό το φρούτο, είναι καλό να μάθετε πώς να το αγοράσετε, βεβαιωθείτε ότι είναι ποιότητας. Όταν βρισκόμαστε μπροστά σε μια σειρά δειγμάτων, προσπαθούμε να αναγνωρίσουμε τα πιο φρέσκα, μπορούμε να το κάνουμε επιλέγοντας τα φρούτα με φωτεινά χρώματα και χωρίς καφέ ή μαύρα σημεία ή φωτοστέφανα.

Εκτός από την άμεση κατανάλωση ραμποτάν, μπορούμε επίσης να το χρησιμοποιήσουμε για νόστιμες συνταγές, συχνά είναι ανατολίτικες συνταγές ρυζιού και επιδόρπια φρούτων ή μαρμελάδες.

Αν σας άρεσε αυτό το άρθρο συνεχίστε να με ακολουθείτε και στο Twitter, Facebook, Google+, Instagram


Βίντεο: 25 Λόγοι για να Πίνετε Πράσινο Τσάι (Σεπτέμβριος 2021).