ΘΕΜΑΤΑ

Τηγανητά ντόνατς, με κρέμα ή Nutella

Τηγανητά ντόνατς, με κρέμα ή Nutella


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ΟΤηγανητά ντόνατς, μαζί με ντόνατς και μπινγκόλ, είναι θεοίαειθαλήςπου βρίσκονται τώρα οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Κάποια στιγμή, εγώΤηγανητά ντόνατς(γεμιστό με nutella ή στην κλασική έκδοση τουΚρέμα Bomboloni) ήταν ένα τυπικό επιδόρπιο της περιόδου του Καρναβαλιού. Από τυπικό επιδόρπιο, έωςφαγητό του δρόμουναι, γιατί περπατώντας στα στενά δρομάκια της Νάπολης και, γενικότερα, της Νότιας Ιταλίας, υπάρχουν πολλά περίπτερα που προσφέρουνΤηγανητά ντόνατς να φάτε επί τόπου, το ένα δάγκωμα μετά το άλλο!

ΤουΤηγανητά ντόνατςυπάρχουν δύο εκδόσεις, τα κλασικάΤηγανητά ντόνατςμε αλεύρι ή, την πιο μαλακή και πιο ευαίσθητη έκδοση, αυτή τουντόνατς πατάτας. Ας δούμε και τις δύο εκδόσεις, ξεκινώντας από τοκλασική συνταγή.

Πώς να φτιάξετε τηγανητά ντόνατς: αρχική συνταγή και παραλλαγή ντόνατς πατάτας. Συμβουλές για το πώς να γεμίζετε ντόνατς, με κρέμα, Nutella ή μαρμελάδες φρούτων.

Τηγανητά ντόνατς: συνταγή

Ντόνατς με κρέμα ή ντόνατς με Nutella;
Κάνε την επιλογή σου. Η διαδικασία δεν αλλάζει και ούτε οι δόσεις. Εδώ είναι τα συστατικά που χρειάζεστε για να προετοιμάσετε τηγανητά ντόνατς με κρέμα ή Nutella.

  • 500 γρ αλεύρι Μανιτόμπα (αμερικανικό αλεύρι) + αλεύρι για την επιφάνεια εργασίας
  • 75 γραμμάρια ζάχαρης για τη ζύμη
  • 100 γραμμάρια ζάχαρης άχνη για να καλύψουν το Τηγανητά ντόνατς(προαιρετικός)
  • 250 ml γάλα
  • 20 γρ. Ζύμης μπύρας
  • 75 γρ. Μαλακού βουτύρου
  • 1 αυγό
  • 1 πορτοκάλι (καλύτερα αν είναι οργανικό, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε το ξύσιμο)
  • μια πρέζα αλάτι
  • 400 γρκρέμα ή νουτέλλα
  • Έλαιο σπόρου για τηγάνισμα

Δείτε πώς να το κάνετεΤηγανητά ντόνατςμε τηνσυνταγήπρωτότυπο:

  1. Διαλύστε τη μαγιά σε 100 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Για να επιταχύνετε τη ζύμωση, προσθέστε μια ποσότητα ζάχαρης που απαιτείται για τη ζύμη στο γάλα.
  3. Εν τω μεταξύ, τακτοποιήστε το αλεύρι σε ένα σωρό ή, εάν δεν θέλετε να λερωθεί πολύ, ρίξτε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και κάντε μια κεντρική τρύπα.
  4. Προσθέστε το αυγό, το μαλακωμένο βούτυρο σε μικρά κομμάτια, το ξύσμα πορτοκαλιού τριμμένο και ... σταδιακά, προσθέστε το γάλα, αρχίζοντας να αναμιγνύετε όλα τα υλικά.
  5. Ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματίσει μια ομαλή, καλά επεξεργασμένη μπάλα. Καλύψτε το μείγμα με μια πετσέτα κουζίνας και κάντε τοχτυπάω, στο ψυγείο, για όλη τη νύχτα.
  6. Πάρτε τη ζύμη και ξεδιπλώστε με έναν πλάστη μέχρι να πάρετε ένα φύλλο ύψους περίπου 1 cm.
  7. Με κόφτη ζύμης διαμέτρου 5 cm (ή ένα φλιτζάνι με παρόμοια διάμετρο!) Φτιάξτε πολλά κομμάτια ζύμης. Προσέξτε να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερες δισκέτες.
  8. Με τη ζύμη που έχει απομείνει, ξεδιπλώστε ένα νέο φύλλο έτσι ώστε να αποκτήσετε άλλους δίσκους.
  9. Τοποθετήστε τους δίσκους σε αλευρωμένη επιφάνεια και αφήστε τους να ανασηκωθούν για άλλα 40-50 λεπτά. Αυτή η δεύτερη διόγκωση είναι απαραίτητημαλακά τηγανητά ντόνατς και πρησμένο, το οποίο παραμένει μαλακό ακόμη και κρύο, μετά το τηγάνισμα.
  10. Εκτός αυτού, ζεσταίνετε άφθονο λάδι για τηγάνισμα.
  11. Τηγανίζουμε τοντόνατςγυρίζοντάς τα με ένα κουτάλι με σχισμή μέχρι όλες οι επιφάνειες να είναι χρυσές.
  12. Μετακινήστε τα σε απορροφητικό χαρτί, στεγνώστε τα και περάστε τα σε ζάχαρη.
  13. Τώρα, με μια τσάντα ζαχαροπλαστικής εφοδιασμένη με μακρύ ακροφύσιο, θα πρέπει να γεμίσετε το καθένατηγανητό ντόνατχρησιμοποιώντας τηνκρέμαή τοΝουτέλλα.

Ναι, εγώΚρέμα Bomboloniμπορούν να προετοιμαστούν μαζίντόνατς με nutella, και η πλήρωση γίνεται αργότερα, μετά το μαγείρεμα. Ίσως, για να τα ξεχωρίσουμε, τα άτομα με Nutella δεν τα μεταδίδουν σε ζάχαρη.

Ντόνατς πατάτας

Όπως αναφέρθηκε, όταν πρόκειταιΤηγανητά ντόνατςΔεν γίνεται αναφορά μόνο στα κλασικά ντόνατς που παρασκευάζονται με μαλακό αλεύρι σίτου. Οντόνατς πατάταςείναι πιο μαλακά και έχουν μια πιο ξεχωριστή γεύση. Για τη συνταγή, ακολουθήστε τα συστατικά και τη διαδικασία που φαίνεται στο άρθρο που είναι αφιερωμένο στοντόνατς πατάταςναι, ακόμη και αν αλλάξει το σχήμα, η ζύμη είναι ίδια. Για τη συνταγή τουντόνατς πατάτας: ντόνατς πατάτας.

Η ίδια συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή i ντόνατς τηγανητής πατάταςΑντί να φτιάχνετε ρολά για να βγείτε και μετά να μπείτε σε ένα δαχτυλίδι, θα πρέπει να φτιάξετε δίσκους που θα πάτε στη συνέχεια να τηγανίζετε χωρίς γεμιστό. Και πάλι, εγώγεμιστές ντόνατςλαμβάνονται με προσθήκηκρέμα, μαρμελάδες ήΝουτέλλαμόνο μετά το τηγάνισμα.

Πόσες θερμίδες έχουν τα τηγανητά ντόνατς; 270 kcal για την έκδοση τουντόνατς γεμάτη με κρέμα ή νουτέλα, μόνο 180 kcal ανά μερίδα εάν επιλέξετε να τα γεμίσετε με μια φυσική μαρμελάδα βατόμουρου, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.



Βίντεο: Homemade Boston Cream Donuts Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 867 (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Najja

    Έτσι συμβαίνει. Εισαγάγουμε θα συζητήσουμε αυτήν την ερώτηση.

  2. Rakin

    On your place I would address for the help to a moderator.

  3. Sarlic

    Συμμερίζομαι πλήρως την άποψή σου. Σε αυτό κάτι είναι επίσης για μένα αυτή η ιδέα είναι ευχάριστη, συμφωνώ απόλυτα μαζί σας.

  4. Saunders

    Εκκαθαρίζεται

  5. Najind

    Δεν μπορώ να λάβω μέρος στη συζήτηση αυτή τη στιγμή - δεν υπάρχει ελεύθερος χρόνος. Θα αποφυλακιστώ - σίγουρα θα εκφράσω τη γνώμη μου για αυτό το θέμα.



Γράψε ένα μήνυμα