ΘΕΜΑΤΑ

Αυγά στρουθοκαμήλου, τεράστια και καλή!

Αυγά στρουθοκαμήλου, τεράστια και καλή!

Τα αυγά στρουθοκαμήλου είναι διάσημα για το ότι είναι leμεγαλύτερα αυγάαπό οποιοδήποτε άλλο ζωντανό πουλί! Υπάρχουν αυγά μεγαλύτερα από τα αυγά της στρουθοκαμήλου; Όχι μέχρι σήμερα. Το ελέφαντα πουλί, εξαφανισμένο στη Μαδαγασκάρη και το γιγαντιαίο πουλί Moa, εξαφανισμένο στη Νέα Ζηλανδία, έβαλε αυγά μεγαλύτερα από αυτά της στρουθοκαμήλου.

Όχι μόνο το αυγό της στρουθοκαμήλου είναι το μεγαλύτερο υπάρχον αυγό πουλιών, αλλά και η ίδια η στρουθοκάμηλος είναι το μεγαλύτερο υφιστάμενο πουλί: ένα δείγμα ζυγίζει περίπου 180 κιλά.

Στρουθοκάμηλος: κρέας και φτερά

Η στρουθοκάμηλος ήταν γνωστή στη Μεσοποταμία και την Αίγυπτο. Σε ένα άγαλμα, η Αρσιόνη Β 'της Αιγύπτου απεικονίζεται στο πίσω μέρος μιας στρουθοκαμήλου.

Με την πάροδο του χρόνου, οι στρουθοκάμηλοι έχουν παίξει διαφορετικούς ρόλους για τον άνθρωπο. Είναι λυπηρό να πω, αλλά τον 17ο αιώνα, οι στρουθοκάμηλοι κυνηγήθηκαν μέχρι το σημείο της εξαφάνισης. Τον δέκατο ένατο αιώνα, οι στρουθοκάμηλοι προκάλεσαν μεγάλο ενδιαφέρον για τα φτερά και την παραγωγή καπέλων, σκονών και σακακιών με φτερά στρουθοκαμήλου. Ήταν το 1892 όταν, στη Φλόριντα, οι στρουθοκάμηλοι έγιναν ένα από τα πιο δημοφιλή αξιοθέατα για αθλητικά γεγονότα: ο αγώνας στρουθοκαμήλου. Οι στρουθοκάμηλοι ιππεύονταν με τον ίδιο τρόπο όπως τα άλογα. Σε ορισμένες χώρες, οι «στρουθοκάμηλοι τρεξίματος» είναι ακόμα επιλεγμένες σήμερα.

Για το αυξανόμενο ενδιαφέρον, τον εικοστό αιώνα υπήρξε μια άνθηση στα αγροκτήματα στρουθοκαμήλου με περισσότερα από 700.000 κεφάλια εκτρεφόμενα σε αιχμαλωσία. Η αγορά φτερών στρουθοκαμήλου κατέρρευσε μετά τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο και έτσι το επίκεντρο στράφηκε πίσω στο κρέας.

Το κρέας στρουθοκαμήλου έχει εξαπλωθεί ευρέως, ειδικά στην Αμερική, από τη δεκαετία του 1970. Το κρέας στρουθοκαμήλου έχει σκούρο κόκκινο χρώμα, πιο σκούρο από το βόειο κρέας, από θρεπτική άποψη, είναι χαμηλό σε λιπαρά και χοληστερόλη, είναι πλούσιο σε ασβέστιο, πρωτεΐνες και σίδηρο.

Αυγά στρουθοκαμήλου

Το θηλυκό γεννά έναν μεγάλο αριθμό αυγών, επιπλέον, μεταξύ των στρουθοκαμήλων, υπάρχει η «κουλτούρα» της κοινής φωλιάς. Οι σύντροφοι του ίδιου αρσενικού παρέχουν αυγά στην ίδια φωλιά, έτσι, σε μια φωλιά στρουθοκαμήλου είναι δυνατόν να βρεθούν ακόμη περισσότερα από 20 γιγάντια αυγά!

Κάναμε μια σύγκριση μεταξύ αυγών χήνας και αυγών κοτόπουλου. Σας εξηγήσαμε ότι ένα αυγό χήνας είναι ισοδύναμο, σε ποσότητα και μέγεθος, με δύο αυγά κοτόπουλου μεσαίου μεγέθους. Λοιπόν, ένααυγό στρουθοκαμήλου, για τουΜέγεθοςτεράστια, είναι ισοδύναμη σε ποσότητα25 αυγά κοτόπουλου!

Η διάμετρος τουαυγό στρουθοκαμήλουκυμαίνεται από 10 έως 16 cm με ύψος 15 έως 19 cm. Ένα μόνο αυγό στρουθοκαμήλου μπορεί να ζυγίζει μεταξύ 800 και 1500 γραμμάρια (ισοδύναμο με 23 - 25 αυγά κοτόπουλου).

Εν ολίγοις, με ένααυγό στρουθοκαμήλουμπορείτε να φτιάξετε μια τεράστια ομελέτα! Το αυγό της στρουθοκαμήλου είναι πολύ αγαπητό για τη χρήση του στην κουζίνα, αλλά, στην πραγματικότητα, είναι πιο περιζήτητο για τον συμβολισμό του και για τις χρήσεις του στο decoupage. Το κέλυφος, στην πραγματικότητα, χρησιμοποιείται σε διάφορες καλλιτεχνικές δημιουργίες.

Σε αντίθεση με τα αυγά χήνας, τα οποία μπορούν εύκολα να βρεθούν στις αγορές των αγροτών,Τα αυγά της στρουθοκαμήλου είναι πιο δύσκολο να βρεθούν.

Και η γεύση;
Αν το αυγό χήνας έχει πιο έντονη γεύση από το κλασικό αυγό κοτόπουλου, το αυγό της στρουθοκαμήλου έχει πιο ευαίσθητη γεύση. Προσφέρεται για οποιαδήποτε συνταγή και αν θέλετε να το απολαύσετε στην καλύτερη περίπτωση, μπορείτε να το κάνετε ανακατωμένο!

Θέλετε να μαγειρέψετε ένα σκληρό βραστό αυγό στρουθοκαμήλου;
Εδώ οι χρόνοι μαγειρέματος είναι μεγάλοι. Για να φτιάξετε ένα σκληρό αυγό στρουθοκαμήλου θα πρέπει να βράσετε το αυγό για έως και 100 λεπτά!

Αυγά στρουθοκαμήλου: πού να τα βρείτε

Πού να αγοράσετε ένα αυγό στρουθοκαμήλου; Στην Ιταλία υπάρχουν πολύ λίγα αγροκτήματα στρουθοκαμήλων, προσπαθήστε να επικοινωνήσετε μαζί τους προσωπικά για να δείτε εάν είναι δυνατή η λιανική πώληση. Πόσο κοστίζει ένα αυγό στρουθοκαμήλου; Ένα φρέσκο ​​αυγό στρουθοκαμήλου, για κατανάλωση, μπορεί να αγοραστεί με τιμή μεταξύ 10 και 25 ευρώ.

Μόλις αγοραστεί, για να διατηρηθεί άθικτο το κέλυφος και να το χρησιμοποιήσετε ως έπιπλα, μπορείτε να εξαγάγετε τα περιεχόμενα (ασπράδι αυγού και κρόκο) από μία μόνο τρύπα φτιαγμένη με τρυπάνι ή κατσαβίδι. Γνωρίστε ότι το κέλυφος αυγού της στρουθοκαμήλου είναι πολύ σκληρό και έχει πάχος περίπου 3 mm, μπορείτε να φτιάξετε μια μόνο τρύπα 10/12 mm χρησιμοποιώντας ένα τρυπάνι / κατσαβίδι με μεταλλική άκρη, από την τρύπα και στη συνέχεια μπορείτε να το αδειάσετε από το περιεχόμενο.

Εάν χρειάζεστε το αυγό της στρουθοκαμήλου για διακοσμητικούς σκοπούς, το εύρος τιμών μπορεί να διευρυνθεί πολύ, σε αυτή τη σελίδα του Amazon μπορείτε να βρείτε διάφορες προτάσεις. Δεν υπάρχει έλλειψη φυσικών αυγών στρουθοκαμήλου ή αυγών στρουθοκαμήλου που έχουν υποστεί επεξεργασία με ρητίνες ή βαμμένα.


Βίντεο: Ζωγραφική σε Αυγό Στρουθοκάμηλου (Σεπτέμβριος 2021).