ΘΕΜΑΤΑ

Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες

Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες: τι είναι, ποια οφέλη αποφέρουν στην υγεία του σώματός μας και τις συνιστώμενες δόσεις. Ποια τρόφιμα έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Ακολουθώντας μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες σημαίνει ότι διατηρούμε το σώμα μας υγιές, καθώς αυτές οι ουσίες εκτελούν μια σειρά χρήσιμων λειτουργιών για το σώμα. Συγκεκριμένα, οι ίνες μας προστατεύουν από πολλές παθολογίες. Για παράδειγμα, μας βοηθά να μειώσουμε τη χοληστερόλη και το σάκχαρο στο αίμα, να διατηρήσουμε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε ισορροπία, να ρυθμίσουμε την αρτηριακή πίεση κ.λπ. Εν ολίγοις, η σωστή ποσότητα ινών στο σώμα μας μπορεί να μας βοηθήσει να διατηρήσουμε ή να ανακτήσουμε το σχήμα.

Τύποι ινών

Υπάρχουν δύο τύποι ινών και τα δύο πρέπει να λαμβάνονται εξίσου: αδιάλυτες ίνες και διαλυτές ίνες. Ας δούμε λεπτομερώς τη λειτουργία τους!

Αδιάλυτες ίνες

Τα αδιάλυτα είναι τα πιο χρήσιμα για την εντερική οδό, καθώς διευκολύνουν την αποβολή των περιττωμάτων. Ολόκληροι σπόροι, σιτάρι, σίκαλη, πίτουρο ρυζιού, φρούτα και λαχανικά είναι τα τρόφιμα με υψηλότερη πρόσληψη αδιάλυτων ινών

Διαλυτές ίνες

Αντίθετα, οι διαλυτές ίνες επιβραδύνουν την εκκένωση του στομάχου. Αυτό συμβαίνει επειδή σχηματίζουν μια ζελατινώδη ένωση μέσα στο έντερο. Αυτή η ένωση καθιστά τα κόπρανα ιξώδη, επιβραδύνοντας την εντερική διέλευση, εκτός εάν αυτή η ίνα λαμβάνεται μαζί με μια μεγάλη ποσότητα υγρών.

Πρέπει να υπογραμμιστεί ότι η χηλική δράση των διαλυτών ινών έχει επίσης θετικές συνέπειες: το στρώμα γέλης παρεμβαίνει στη σωστή απορρόφηση των μακροθρεπτικών συστατικών όπως τα λίπη και τα σάκχαρα, βοηθώντας στη διατήρηση των παραμέτρων χοληστερόλης σε χαμηλά επίπεδα και συνεπώς στη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας.

Fiber, οφέλη

Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, η τακτική κατανάλωση ινών έχει υψηλή θεραπευτική δράση για το σώμα μας. Συγκεκριμένα:

  • Βοηθούν στην ενίσχυση της εντερικής χλωρίδας
  • Προωθούν την αίσθηση του κορεσμού
  • διευκολύνει την εντερική διέλευση
  • Ενισχύουν το πεπτικό σύστημα, βοηθώντας στην πρόληψη του σχηματισμού εκκολπίσματος
  • Βοηθούν στη διατήρηση του σακχάρου στο αίμα χαμηλά και χαμηλότερα επίπεδα LDL
  • πρόληψη του γαστρικού έλκους και του καρκίνου του παχέος εντέρου
  • Βοηθούν στην πρόληψη της παχυσαρκίας και των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, προτάσεις

Η σύστασή μας είναι να ενσωματώσετε σταδιακά τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες στη διατροφή σας για να επιτρέψετε στο στομάχι σας να προσαρμοστεί στην αλλαγή. Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις.

  • Για να διασφαλίσετε ότι το σώμα εξομοιώνεται επαρκώς με τις ίνες που λαμβάνει, πρέπει να πίνετε πολλά υγρά. Τουλάχιστον οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα
  • Υιοθετήστε την πυραμίδα τροφίμων ως οδηγό τροφίμων, όπου επικρατούν φρούτα, δημητριακά και λαχανικά
  • Συμπεριλάβετε πέντε έως εννέα μερίδες φρούτων και λαχανικών στο καθημερινό μενού
  • Καταναλώστε ολόκληρα φρούτα και λαχανικά και όχι σε μορφή χυμού.

Ποια είναι τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες

Οι παγκόσμιες οδηγίες προτείνουν μια ημερήσια κατανάλωση περίπου 30 γραμμαρίων την ημέρα. Τα τρόφιμα με υψηλή πρόσληψη ινών είναι αμέτρητα. Να λάβει υπόψη!

Λαχανικά

Τα λαχανικά δεν περιέχουν μόνο υψηλές ποσότητες μικροθρεπτικών συστατικών χρήσιμων για το σώμα, αλλά και φυτικές ίνες. Επομένως, δεν πρέπει να λείπουν στη διατροφή των τροφίμων μας. Βοηθούν επίσης στον καθαρισμό του σώματος από όλες τις τοξίνες, οι οποίες συχνά αποτρέπουν την απώλεια βάρους.

Μούρα

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Είναι ιδανικά για προσθήκη σε σαλάτες ή για σνακ. Μεταξύ των μούρων πλούσιων σε φυτικές ίνες περιλαμβάνονται:

  • Φράουλες
  • Βατόμουρα
  • Σμέουρα

Σιτηρά

Μεταξύ των πιο πολύτιμων δημητριακών για την υγεία του σώματός μας συμπεριλαμβάνουμε τη βρώμη. Τα δημητριακά με υψηλές ευεργετικές αρετές, η βρώμη είναι μια εξαιρετική πηγή ινών.

Αποξηραμένα φρούτα

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι το ιδανικό σνακ για όσους κάνουν δίαιτα με προβλήματα υψηλής χοληστερόλης. Τόσο τα αμύγδαλα όσο και τα φουντούκια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και επομένως βοηθούν στη διατήρηση του σακχάρου στο αίμα χαμηλά, διατηρώντας υπό έλεγχο την πίεση και την απορρόφηση λίπους.

Χάρη στις ίνες, οι ξηροί καρποί εξασθενούν τις επιθέσεις πείνας και, επιπλέον, χάρη στο μαγνήσιο και το κάλιο που περιέχονται σε αυτές, ανανεώνουν το σώμα, δίνοντας ενέργεια.

Οσπρια

Σε μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, τα όσπρια δεν πρέπει να λείπουν. Μεταξύ των οσπρίων με υψηλή πρόσληψη ινών, μια μεγαλύτερη ποσότητα είναι τα φασόλια.

Η συμπερίληψη των οσπρίων στη διατροφή σας είναι επίσης ο πιο υγιεινός τρόπος για να γεμίσετε φυτικές πρωτεΐνες και σίδηρο, χωρίς να χρειάζεται να καταναλώνετε κρέας και άλλα τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Τα φασόλια και οι φακές είναι τροφές ιδιαίτερα κατάλληλες για όσους πάσχουν από υψηλή χοληστερόλη, καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτη και παχυσαρκία.


Βίντεο: Περί Διατροφής - Φυτικές Ίνες (Ενδέχεται 2022).