ΘΕΜΑΤΑ

Πώς να καθαρίσετε τα καλαμάρια

Πώς να καθαρίσετε τα καλαμάρια


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Πώς να καθαρίσετε τα καλαμάρια: οδηγίες για πώς να καθαρίσετε τα καλαμάρια φρέσκο. Διαφορές μεταξύ καλαμαριών και καλαμαριών για να μην χάσετε τη συνταγή και το πιάτο! Τα καλαμάρια και τα καλαμάρια καθαρίζονται με παρόμοιο τρόπο, αλλά είναι διαφορετικά ζώα.

Αφού δείτε πώς να καθαρίσετε τις σουπιές, ας προχωρήσουμεκαλαμάρια και καλαμάρια. Το καλαμάρι και το καλαμάρι είναι δύο διαφορετικά ζώα, αν και για να τα καθαρίσετε θα πρέπει να ακολουθήσετε την ίδια διαδικασία. Πριν δείτεπώς να καθαρίσετε τα καλαμάρια, εξηγούμε ποιες είναι οι διαφορές μεταξύκαλαμάρια και καλαμάρια.

Διαφορά μεταξύ καλαμαριών και καλαμαριών

Και τα δύο είναι κεφαλόποδα μαλάκια, αλλά μπορούν να διακριθούν εύκολα, ειδικά αν είναι φρέσκα και άθικτα. Το καλαμάρι είναι ροζ ροζ λευκό με κοκκινωπές κουκίδες στο πίσω μέρος, έχει 10 πλοκάμια, 2 εκ των οποίων είναι μακρύτερα. Τα πλευρικά πτερύγια φτάνουν πάνω από τις μισές σακούλες και αυτό το χαρακτηριστικό είναι σημαντικό επειδή στο καλαμάρι τα πλευρικά πτερύγια είναι πολύ λιγότερο αναπτυγμένα.

Οκαλαμάριείναι λιγότερο πολύτιμα από τα καλαμάρια, στην πραγματικότητα είναι επίσης φθηνότερα. Έχουν βασικά καφέ χρώμα. Τα δύο μακρύτερα πλοκάμια έχουν αγκιστρωμένο δακτύλιο και τα πλευρικά πτερύγια τοποθετούνται στο άκρο του σάκου, σαν να σχηματίζουν ένα μικρό τριγωνικό καπέλο. Όπως αναφέρθηκε, τα πλευρικά πτερύγια του καλαμαριού είναι πολύ πιο έντονα και περισσότερο από ένα μικρό καπέλο μπορούν να συγκριθούν με τα «μικρά φτερά».

Το κρέας του καλαμαριού είναι πιο πολύτιμο από αυτό του καλαμαριού. Το καλαμάρι που βρίσκουμε κατεψυγμένο στα σούπερ μάρκετ προέρχεται κυρίως από τον Ατλαντικό Ωκεανό, αλλά μπορεί επίσης να αλιευθεί στη Βόρεια Θάλασσα και στη Μεσόγειό μας.

Αν μέχρι σήμερα έχετε μπερδέψεικαλαμάρια και καλαμάριαμην ανησυχείτε, πολλοί άνθρωποι πέφτουν σε αυτήν την παρανόηση. Πολλοί άνθρωποι συγχέουν επίσης το χταπόδι του μωρού και το χταπόδι πιστεύοντας ότι το «χταπόδι του μωρού» δεν είναι τίποτα περισσότερο από το «χταπόδι του μωρού».

Πώς να καθαρίσετε τα καλαμάρια

Αυτός ο οδηγός για τον καθαρισμό των καλαμαριών είναι επίσης χρήσιμος για όσους θέλουν να καθαρίσουν τα καλαμάρια. Όπως αναφέρθηκε, για να καθαρίσετε το καλαμάρι θα πρέπει να ακολουθήσετε την ίδια διαδικασία που απαιτείται για την προετοιμασία του καλαμαριού.

  1. Φορέστε γάντια και τοποθετήστε τα οστρακοειδή σε μια μεγάλη σανίδα κοπής, με αυτόν τον τρόπο θα αποφύγετε τη βρωμιά της κουζίνας και θα προστατεύσετε τα χέρια σας από κακές μυρωδιές.
  2. Ξεκινήστε να καθαρίζετε το καλαμάρι αποσυνδέοντας τα πλοκάμια από το σώμα.
  3. Αφαιρέστε τα πλευρικά πτερύγια και αφαιρέστε τα μάτια και το ράμφος που τοποθετούνται στο κέντρο των πλοκαμιών. Για να σας βοηθήσουμε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ψαλίδι κουζίνας.
  4. Αφαιρέστε το σκούρο δέρμα που καλύπτει τη σακούλα και αδειάστε το από τα πορτάκια, διπλώστε τη σακούλα καλαμαριού σαν να ήταν γάντι.
  5. Ξεπλύνετε τη γυρισμένη σακούλα με τρεχούμενο νερό, συνιστώ να χρησιμοποιείτε κρύο νερό. Γυρίστε ξανά την κύρια σακούλα του καλαμαριού έτσι ώστε να ξεπλυθεί και στις δύο πλευρές. Ίδια ακριβής διαδικασία εάν θέλετε να καθαρίσετε το καλαμάρι.
  6. Πριν μαγειρέψετε το καλαμάρι, τοποθετήστε τα σε απορροφητικό χαρτί και αφήστε τα να στεγνώσουν.

Αφού το είδαπώς να καθαρίσετε τα καλαμάρια και τα καλαμάρια, θα σας δώσουμε μερικές συμβουλές για το πώς να τα μαγειρέψετε.

Πώς να μαγειρέψετε καλαμάρια

Επειδή αυτά είναι πολύ παρόμοια μαλάκια, εάν έχετε μια συνταγή για καλαμάρια, μπορεί επίσης να είναι καλό για τα καλαμάρια και το αντίστροφο. Η διαφορά έγκειται στη γεύση του κρέατος, σε σύγκριση με τα καλαμάρια, τα κρέατα καλαμαριών θεωρούνται πιο πολύτιμα.

Οκαλαμάρικαι το καλαμάρι μπορεί να βράσει και να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σαλάτας, ή, μια άλλη κλασική συνταγή, είναι αυτή του γεμιστού καλαμαριού. Για να μαγειρέψετε καλαμάρια σε μια αρωματική καλοκαιρινή σαλάτα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι:

  • Ψήστε ένα κίτρινο και ένα κόκκινο πιπέρι και μετά αφαιρέστε το δέρμα.
  • Βράζουμε 2 πατάτες σε βραστό αλατισμένο νερό.
  • Κόψτε τα λαχανικά (πατάτες σε κύβους και πιπεριές σε λωρίδες).
  • Μαγειρέψτε το καθαρισμένο καλαμάρι σε βραστό αλατισμένο νερό. 800 γραμμάρια καλαμαριού μαγειρεύονται σε 25 λεπτά.
  • Αφήστε το καλαμάρι να κρυώσει σε ένα δοχείο με το καπάκι (έτσι το αργό μαγείρεμα θα συνεχιστεί, εκμεταλλευόμενο την υπολειπόμενη θερμότητα και το καλαμάρι θα είναι πιο μαλακό).
  • Κόψτε το μαγειρεμένο καλαμάρι.
  • Συνδυάστε το καλαμάρι με τα λαχανικά.
  • Περίοδος με ένα γαρύφαλλο σκόρδου κιμά, ψιλοκομμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  • Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο και αλάτι.
  • Σερβίρετε τη σαλάτα που διακοσμεί την πλάκα με μερικά κλαδάκια μαγιονέζας αρωματισμένα με μελάνι σουπιάς και στολισμένη με ένα φύλλο μαϊντανού.

Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα του καλαμαριού με σαλάτα είναι:

  • 2 πιπεριές, μία κόκκινη και μία κίτρινη
  • 2 κίτρινες πατάτες
  • 800 g καλαμαριού
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • άλας
  • Μια κουταλιά βαλσάμικο ξύδι
  • Μαϊντανός
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Κλασική μαγιονέζα με μελάνι με γεύση σουπιάς

Όπως είναι σαφές,καθαρίστε το καλαμάριτο γρήγορο είναι απλό αλλά η απόλαυσή τους είναι ακόμη περισσότερο!



Βίντεο: ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ! ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ-ΣΚΕΨΕΙΣ ΚΑΙ ΨΑΡΕΜΑ ΜΕ ΤΡΕΛΑ ΦΡΕΝΑ ΜΕ ΜΙΑ ΜΕΓΑΛΗ ΣΦΥΡΙΔΑ!! (Ενδέχεται 2022).