Κατηγορία Συνταγές λαχανικών

Λουκουμάδες κους-κους, σπανάκι και φέτα
Συνταγές λαχανικών

Λουκουμάδες κους-κους, σπανάκι και φέτα

Χρειάζεστε μόνο λίγα απλά συστατικά για να δημιουργήσετε αυτά τα νόστιμα χορτοφάγα λουκουμάδες σπανάκι. Συστατικά 300 γραμμάρια κουσκούς 250 γραμμάρια κατεψυγμένου ψιλοκομμένου σπανάκι, αποψυγμένο 100 γραμμάρια ήπιας φέτας, λιωμένο λεπτό κρόκο 1 αυγού 1 λεμόνι, καθώς και φέτες λεμονιού, για να σερβίρετε τη Μέθοδο Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε κουσκούς, βάζετε νερό και αλάτι σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνετε.

Διαβάστε Περισσότερα

Συνταγές λαχανικών

Λαζάνια λαχανικών χωρίς ζυμαρικά

Για να φτιάξετε μια καλή λαζάνια λαχανικών δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά. Θα σας δείξω (Και πόσο εύκολο και νόστιμο είναι !!!) Συστατικά: 2 όμορφα κολοκύθια (μεγάλα: πρέπει να είναι σε θέση να αφαιρέσουν τις σταυρωτές φέτες, οι οποίες θα χρησιμεύσουν για να αντικαταστήσουν τα ζυμαρικά) 1 κρεμμύδι άνοιξη 2 καρότα 1 κόκκινη πιπεριά Πιπεριά Padrón Ελαιόλαδο πιπέρι Για τη σάλτσα μπεσαμέλ: μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, ζωμό λαχανικών και αλάτι.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές λαχανικών

Νόστιμη συνταγή για το υπόλοιπο ψωμί. Ο πόνος χάθηκε

Αυτή δεν είναι η τυπική συνταγή γαλλικής τοστ. Αρχικά από τη Νέα Ορλεάνη, το Pain perdu παρασκευάζεται με παχιά φέτες γαλλικού ψωμιού εμποτισμένο με γλυκιά ζύμη. Αρχικά μαγειρεύεται ελαφρά σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια ψήνεται μέχρι να ροδίσουν. Ο πόνος perdu κυριολεκτικά σημαίνει "χαμένο ψωμί."
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές λαχανικών

Η καλύτερη χορτοφαγική γέμιση

Μια εξαιρετική συνταγή για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο χορτοφάγο γέμισμα που μπορείτε να φάτε μόνοι σας, για να συνοδεύσετε διαφορετικά πιάτα ή ως γέμιση για empanadas, tacos, κέικ, πιπεριές ή κολοκύθα. Πώς να το κάνετε Βήμα 1 Θερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Βήμα 2 Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη, βαθιά κατσαρόλα ή σε ολλανδικό φούρνο σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές λαχανικών

Ψητές πατάτες με τυρί, μαύρα φασόλια και αβοκάντο

Μας αρέσουν όλοι μια κλασική πατάτα στη μέση. Γιατί να μην προσθέσετε μια πιο θρεπτική πινελιά στο πιάτο, χρησιμοποιώντας γλυκοπατάτες και προσθέτοντας μαύρα φασόλια με πρωτεΐνες - όταν συμπληρώνεται με κρεμώδη αβοκάντο και τραγανά ψημένα ψήγματα, κάθε μία από αυτές τις πατάτες μπορεί να σταθεί μόνη της ως κύριο πιάτο, το οποίο παιδιά και ενήλικες θα καταβροχθίσουν.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές λαχανικών

Αυτή η χορτοφαγική σαλάτα κοτόπουλου είναι τόσο καλή, δεν θα χάσετε το κρέας

Το μυστικό συστατικό είναι τα ρεβίθια, και όταν συνδυάζεται με μερικά άλλα συστατικά, δημιουργεί μια ακαταμάχητη γέμιση σάντουιτς. Ανταλλάξτε γιαούρτι για μαγιονέζα για ελαφρύτερο βάρος και χτύπημα προβιοτικών φιλικών προς το έντερο.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές λαχανικών

Ο Περού σεφ μοιράζεται την αγαπημένη του συνταγή για χορτοφάγους

Vegan-Peruvian Chef Γεννημένος στη Λίμα και τώρα με έδρα το Λος Άντζελες, ο Antoanet Aburto, επίσης γνωστός ως «Chef Toni», είναι ένας κλασικά εκπαιδευμένος σεφ που προσφέρει συναρπαστικές ανατροπές στα παραδοσιακά αγαπημένα. Ο Toni μοιράστηκε μαζί μας τη συνταγή του για το Papa Rellena, τη συνταγή του Papa Rellena από τον σεφ Toni 1 κιλό.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές λαχανικών

Συνταγή των δυτικών ανακαρδίων ή των δυτικών ανακαρδίων

Το Cornstarch είναι ένα από τα μυστικά συστατικά πίσω από αυτό το παραδοσιακό βραζιλιάνικο μπισκότο. Τα κάσιους ή τα δυτικά ανακάρδια είναι το άλλο, φέρνοντας το διακριτικό τους σήμα για τον πλούτο και τη γλυκιά καρύδια. 8 μεγάλα κράκερ 3/4 φλιτζάνι ωμό κάσιους (3 1/2 ουγκιές) 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις Cornstarch 6 κουταλιές βούτυρο μαργαρίνης βίγκαν, μαλακό 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλμυρό χαρτί περγαμηνής (ή ζαχαροπλαστικής) Τοποθετήστε το ράφι του φούρνου σε μεσαία ρύθμιση και προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 ° C.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές λαχανικών

Συνταγή από την Κόστα Ρίκα: Gallitos de Papas

Μια άλλη απομίμηση του ταξιδιού μου στην Κόστα Ρίκα. Ένα πολύ τυπικό πιάτο: πατάτες μαγειρεμένες και σερβιρισμένες σε τορτίγια καλαμποκιού, που ονομάζεται «γαλλίτος» στην Κόστα Ρίκα. («Πατάτες» είναι πατάτες) ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 3 μεγάλες πατάτες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πάπρικα ή σπόρους αχιώτης (αν μπορείτε να το βρείτε) 4 τορτίγια καλαμποκιού 2 κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρο, αν θέλετε Ως γαρνιτούρα Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα ζάρια σε μικρά κομμάτια.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές λαχανικών

Κύρια συνταγή: Χορτοφαγική λαζάνια χωρίς ζυμαρικά

Εξαιρετική συνταγή για χορτοφάγους λαζάνια χωρίς ζυμαρικά Με τη σχάρα στη μέση θέση, προθερμάνετε το φούρνο στους 120 ° C (250 ° F). Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τις ντομάτες, το σκόρδο, τη ρίγανη και το μισό λάδι. Μπαχαρικά με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τις ντομάτες στο ταψί προς τα κάτω.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές λαχανικών

Vegan Brownie και χωρίς ψήσιμο! Συνταγή

Σε μόλις 30 λεπτά και χωρίς να ανοίξετε το φούρνο, μπορείτε να απολαύσετε μια νόστιμη ωμή βίγκαν μπράουνις. Αυτή η συνταγή brownie είναι ιδανική για κοινή χρήση και εξαιρετικά υγιεινή! Vegan Brownie Χρόνος: 30 λεπτά Μερίδες: 15 ανάλογα με το μέγεθος. Διάρκεια ζωής: 3 ημέρες. Συστατικά - 200 gr . ωμά φουντούκια / καρύδια / αμύγδαλα - 200 γρ.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές λαχανικών

Επίδειξη στην κουζίνα: γεμιστές πιπεριές quinoa με καπνιστή σάλτσα τσίλι

Εάν δεν είχατε προηγουμένως quinoa, θα πρέπει να το δοκιμάσετε. Έχει παρόμοια γεύση με το καστανό ρύζι, αλλά μαγειρεύει εξίσου γρήγορα με το λευκό ρύζι. Το πραγματικό αστέρι αυτής της παράστασης, ωστόσο, ήταν η καπνιστή σάλτσα τσίλι. Πρώτα πήρα την ιδέα για ένα online μενού (μου αρέσει να διαβάζω μενού για χορτοφάγους εστιατορίων για ιδέες, ακόμα κι αν δεν θα τα επισκεφτώ ποτέ).
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές λαχανικών

Συνταγή για ένα ζεστό και νόστιμο χορτοφάγο τσίλι

Μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο τσίλι, χωρίς την προσθήκη κρέατος, προχωρήστε και δοκιμάστε το Συστατικά 1 κρεμμύδι, κιμά 4 σκελίδες κιμά 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) φυτικό λάδι 1 κουτί (540 ml) μείγμα κονσερβοποιημένων φασολιών, ξεπλυμένο 1 κουτί (796 ml) ντομάτες σε κύβους, με χυμούς 1 φλιτζάνι (250 ml) κατεψυγμένο καλαμπόκι 1 ασβέστη, χυμό 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) σκόνη τσίλι 1 πιπέρι jalapeno, σπόρους και κύβους (προαιρετικά) 2 κουταλάκια του γλυκού (10 ml) σκόνη πάπρικας 1 κουταλάκι του γλυκού ( 5 ml) αλάτι 2 φλιτζάνια (500 ml) χυμό ντομάτας 1 ½ φλιτζάνι (375 ml) υφή φυτικής πρωτεΐνης 4 κομμάτια πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένη συνταγή 1.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές λαχανικών

Λουκουμάδες κους-κους, σπανάκι και φέτα

Χρειάζεστε μόνο λίγα απλά συστατικά για να δημιουργήσετε αυτά τα νόστιμα χορτοφάγα λουκουμάδες σπανάκι. Συστατικά 300 γραμμάρια κουσκούς 250 γραμμάρια κατεψυγμένου ψιλοκομμένου σπανάκι, αποψυγμένο 100 γραμμάρια ήπιας φέτας, λιωμένο λεπτό κρόκο 1 αυγού 1 λεμόνι, καθώς και φέτες λεμονιού, για να σερβίρετε τη Μέθοδο Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε κουσκούς, βάζετε νερό και αλάτι σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνετε.
Διαβάστε Περισσότερα